白芸豆的百科知识是什么,一年四季每个季节的时令蔬菜有哪些

白芸豆的百科知识是什么，一年四季每个季节的时令蔬菜有哪些？

一、春：辣椒、青椒、彩椒、洋葱、花椰菜、甜豆、豌豆、芹菜、莴苣、荠菜、油菜、菠菜、香椿、春笋、马兰头、瓠瓜、韭菜。

二、夏：辣椒、丝瓜、苦瓜、冬瓜、菜豆、芦笋、茭白、洋葱、黄瓜、佛手瓜、南瓜、苋菜、山苏、空心菜、龙须菜、地瓜叶、竹笋、生菜、西红柿、卷心菜、茄子。

三、秋：秋葵、菱角、莲藕、辣椒、栗子、冬瓜、四季豆（芸豆）、地瓜叶、豆角、山药、白菜、扁豆。

四、冬：青椒、卷心菜、白菜、洋葱、花椰菜、胡萝卜、萝卜、甜豆、芹菜、菠菜、芥菜、葵年菜、莴苣。

拓展资料

一、香椿

香椿（学名：Toona sinensis）又名香椿芽、香桩头、大红椿树、椿天等，在安徽地区也有叫春苗。根有二层皮，又称椿白皮，原产于中国，分布于长江南北的广泛地区，为楝科。落叶乔木，雌雄异株，叶呈偶数羽状复叶，圆锥花序，两性花白色，果实是椭圆形蒴果，翅状种子，种子可以繁殖。树体高大，除供椿芽食用外，也是园林绿化的优选树种。古代称香椿为椿，称臭椿为樗。中国人食用香椿久已成习，汉代就遍布大江南北。椿芽营养丰富，并具有食疗作用，主治外感风寒、风湿痹痛、胃痛、痢疾等。

二、苦瓜

苦瓜 （学名：Momordica charantia L.）葫芦科苦瓜属植物 ，一年生攀援状柔弱草本，多分枝；茎、枝被柔毛。卷须纤细，不分歧。叶柄细长；叶片膜质，上面绿色，背面淡绿色，叶脉掌状。雌雄同株。雄花花梗纤细，被微柔毛；苞片绿色，稍有缘毛；花萼裂片卵状披针形，被白色柔毛；花冠黄色，裂片被柔毛；雄蕊离生。雌花单生，花梗被微柔毛；子房纺锤形，柱头膨大。果实纺锤形或圆柱形，多瘤皱，成熟后橙黄色。种子长圆形，两面有刻纹。花、果期5-10月。

资料来源：头条百科-香椿[无患子目楝科植物]

头条百科-苦瓜[葫芦科苦瓜属植物]

长春有什么地方小吃？

1、长春老茂生糖果

长春市老茂生食品厂生产的系列糖果，以香甜可口、营养丰富、老少皆宜的特点而饮誉海内外，它的前身是老茂生糖果，历史悠久，种类繁多。名牌产品有红梅牌白冰糖、红梅牌人参软糖、红梅牌鹿茸软糖和银盾牌菠萝奶糖等。

2、鼎丰真糕点

长春市鼎丰真糕点已有60余年历史，风味独特，驰名各地。其中最奇特的有：萨其玛满族传统食品，特点是：外形美观、色泽鲜艳、酥松绵软、有蛋香味。还有传统油炸点心冰蓼花，其特点是：内部起发均匀，甜脆可口易融。

3. 长春蹄花丝

长春蹄花丝是很有特色的吉林小吃，成品蹄花丝棕红透明，筋脆不腻，清香爽口，是理想的佐酒菜。

4、新兴园元笼蒸饺

河南街新兴园元笼蒸饺久负盛名，迄今已有近70年的历史。

5.雪衣豆沙

雪衣豆沙属于吉菜（东北菜），已有百年历史，颇受游客欢迎。主要原料是红豆、鸡蛋、白糖等。形状园团，色泽洁白、吃前撒上白糖，故得此称。此菜香甜可口、独具风味。

6.回宝珍饺子

说到长春的老字号，就一定要说到回宝珍。在长春市长通路上，一家看似普通的店面，挂着一块黑底镶金边烫金字的招牌，这里就是回宝珍饺子馆。

7.李连贵熏肉大饼

熏肉大饼是吉林省著名的特色传统风味小吃之一，1908年由河北滦县柳庄人李广忠（乳名连贵）在梨树县始创。熏肉用10余种中药煮肉，大饼用煮肉的汤油加面粉、加调料调成软酥，抹在饼内起层，便于夹肉而食。再配以葱丝、面酱、大米绿豆粥、枣水同食，更是别有风味。

8.现压冷面

现压冷面一般使用荞麦面粉制作，面汤以牛肉汤、骨头汤或鸡汤，佐以辣白菜、牛肉片、鸡蛋、黄瓜丝、梨条、葱丝、辣椒、味精、盐、朝族辣酱等。食用时，先在碗内放少量凉汤与适量面条，再放入佐料，最后再次浇汤。吃前搅拌均匀，否则一段时间后，面条会积成一坨。

哪些食品中含有膳食纤维？

人们都知道，膳食纤维的好处，那如何 才能摄入更多的膳食纤维呢？给大家介绍几个办法

1、口感粗糙的食物膳食纤维一般会比较多。

很多人问过我口感粗糙的食物膳食纤维一定多吗？答案是肯定的。首先膳食纤维只来自于植物，肉蛋奶等动物性食物不提供膳食纤维。其次，植物性食物中也只有那些质地较粗糙的或带皮食用的品种，如全麦食品、粗杂粮、豆类、某些蔬菜和少数水果才能提供较多的膳食纤维。

一般来说，口感粗糙的食物，比如粗粮、全麦、杂豆以及一些口感比较粗的蔬菜（芹菜、韭菜等），它们的确是富含膳食纤维的。就算同一种食物，那么比较老的、较硬的如壳的部分、籽的部分，它的膳食纤维含量也的确是比较多的，比那些嫩的、软的部分要多。

第二大家需要知道的是，并不是所有的膳食纤维都是口感粗糙的。一般来说，口感粗糙的膳食纤维主要是不溶性的膳食纤维，还有口感并不粗糙的是可溶性膳食纤维，主要说的是它可以溶解在热水里。可溶性膳食纤维并不粗糙，它主要存在于水果当中，比如水果当中的果胶，再比如说魔芋制品中的魔芋胶，还有菊粉里边的低聚果糖、多聚果糖，以及燕麦里所含有的特殊的β葡聚糖等等。这些可溶性膳食纤维的口感是细的，并不粗糙。对我们健康人来说，可溶性膳食纤维和不溶性膳食纤维都应该摄入才对。

2、果蔬是膳食纤维大户：

一般情况下在植物性食物中，蔬菜水果中膳食纤维的含量是非常可观的，另一方面蔬菜水果在膳食中摄入的比例也比较大，比如一般成年人，蔬菜每天要摄入500g，一斤之多，而水果也要有半斤。可以说其他任何食物的摄入总量都没有蔬菜水果多。

这里蔬菜水果我们大家需要注意的是，同种蔬果它的膳食纤维含量可能也不太一样，

比如：边皮的纤维含量高于中心部位，同种水果果皮纤维量高于果肉。所以食用蔬菜水果时如果把边皮去掉，就会损失部分膳食纤维。如果打成果蔬汁，膳食纤维基本都留在果渣中。也有人担心，蔬菜在烹调加工中，切碎了，做熟了，会不会影响膳食纤维的含量，其实这些都不会。蔬菜的筋是否切碎，和它的健康作用之间毫无关系。即便吃白菜剁成的饺子馅，也一样有膳食纤维的作用。实际上，蔬菜中的纤维如果能够细小一些，对于部分人反而是有利的，比如说患有肠胃疾病的人。过硬的纤维对发炎、受损的肠胃粘膜有刺激作用。把难嚼的蔬菜切细，也更能让牙齿不好的老年人得到纤维的好处。纤维素的化学性质非常稳定，加热到一百度是不会被破坏、分解的。其他膳食纤维和各种矿物质也一样能够耐受烹调加热。所以吃熟的蔬菜一样可以补充膳食纤维。

3、日常增加膳食纤维摄入的6个办法

（１） 多吃蔬菜水果，尤其是芹菜、韭菜、洋葱、大白菜、莴笋、香蕉、苹果、杏子等含膳食纤维比较丰富的品种，能带皮或带籽食用的尽量吃皮吃籽。

（2）用全麦制品（如全麦面包、全麦馒头、全麦面条等）代替精米精面制品（如普通面包、馒头、面条）。多吃用糙米、小米、玉米、高粱米、燕麦等粗粮煮粥，代替白米粥。

（3）做米饭时添加一些杂豆，如绿豆、红豆、芸豆等。也可以吃豆包（注意，最好用完整的豆子做馅，豆沙去除豆皮，膳食纤维含量大打折扣）。

（4）黄豆芽当中的膳食纤维含量高过豆浆、豆腐等，因为做豆腐豆浆去掉了膳食纤维含量丰富的豆皮。当然，在吃豆浆或豆腐时，最好别把豆腐渣（豆渣）丢掉，炒食、用玉米面等和面做成窝头、面饼非常好吃。

（5）用地瓜、土豆、芋头等薯类食物作为部分主食，带皮吃更好。

（6）常吃裙带菜、海带、魔芋、木耳、紫菜中含有较多可溶性膳食纤维的食物。

4、不要突然加大膳食纤维的摄入量

如果长期吃精米白面，很少吃富含膳食纤维的食物，不要一听说膳食纤维的好处，就突然大量吃，因为如果过量吃膳食纤维可能会导致胀气和腹泻，这是因为肠道细菌对膳食纤维的酵解作用，产生挥发性脂肪酸、二氧化碳、甲烷等等。大量摄入可导致胀气腹泻，这种现象也出现在有消化道疾病的人吃过多粗粮等富含膳食纤维的食物后。一般会在２４－４８小时内缓解，要多喝水。因此，在改变饮食习惯的时候，要循序渐进，在两到四周的时间里逐渐加量，给消化系统一个适应的时间。同时，要通过吃各种不同的食物来获取不同类型的膳食纤维。最后，还要注意，吃纤维含量丰富的食物时，最好多放水，做得软一点，以减少纤维对胃肠道的刺激。

最后给大家看一个日常食物膳食纤维一览表

作者：王兴国，大连市中心医院营养科主任，主任医师；辽宁省营养学会副会长；新浪微博医疗大V；中国营养科学传播之星，从事临床营养治疗、营养培训教学和营养科普传播20余年，出版《吃的百科》《长胎不长肉》等科普书籍20余部

求推荐西安地道的小吃？

西安是著名的文化旅游古城，旅游资源丰富，兵马俑，大雁塔，城墙，华清池，华山等都是很值得参观的景点，西安也有很多美食，吸引着各方游客。

肉夹馍

腊汁肉是西安传统小吃，夹在烧饼中吃，民间称其为“肉夹馍”。皮酥里嫩，肥肉不腻，瘦肉不柴。

凉皮

凉皮一直以面皮鲜嫩、滑爽、口感好著称。香辣透心、鲜美爽口，咬一口滋滋冒油。

羊肉泡馍

羊肉泡馍香醇味美，粘绵韧滑。外观豪放简单，内在却精致复杂。

臊子面

臊子面柔韧滑爽，汤多面少，面条细长，厚薄均匀，臊子鲜香，筋道爽口。

biangbiang面

一点撩上天，黄河两道湾，八字大张口，言字往里走，你一扭，我一扭；你一长，我一长；当中夹个马大王，心字底月字旁，留个钩挂麻谈糖，推个车车逛咸阳。

面条由上等面粉精制而成，并用酱油、醋、味精、花椒等佐料调入面汤。biangbiang面酸辣鲜香，利湿暖胃，营养价值非常高。

贾三灌汤包子

灌汤包皮薄馅大，肉馅与鲜汤同居一室，一口咬下去，包子里溢出汤汁，鲜美可口。灌汤流油，软嫩鲜香，洁白光润。

肉丸胡辣汤

胡辣汤食材丰富，牛肉丸子、土豆、白菜、胡萝卜、菜花、芹菜等。吃的时候淋上油泼辣子、香油，及手掰的坨坨馍，味道独特。一碗胡辣汤下肚，一股暖流自胸腹直散到每一个毛孔。

黄桂柿子饼

柿子饼果肉大多为橙红色或鲜红色，果实小，果粉多，无核，肉质致密多汁。每年在金风送爽，柿子成熟的季节，当地人都要制作柿面饼吃。

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孕妇多吃什么对胎儿好？

怀孕期间保持健康的饮食是非常重要的，此时你的身体需要额外的营养、维生素和矿物质以保障胎儿的正常生长和发育。

缺乏关键营养素会严重影响胎儿发育

缺乏维生素A: 维生素A对婴儿的视觉神经发育起着关键性作用。缺乏维生素A是儿童失明的主要原因。

缺乏碘：研究表明，在婴儿大脑发育关键期缺乏碘与儿童智力低下有密切关系。

缺铁：证据表明，孕期早期缺铁对胎儿大脑发育有不利影响。

缺乏叶酸：孕期叶酸不足会可能会导致胎儿神经管畸形，包括无脑儿及脊柱裂等类型。

……

不健康的饮食也会增加孕妇患妊娠糖尿病和分娩并发症的风险。

怀孕期间吃这5种高营养食物对胎儿好

一、乳制品

怀孕期间，你需要消耗额外的蛋白质和钙来满足胎儿快速生长的需要。

乳制品含有高质量的酪蛋白和乳清及丰富的钙元素，同时也富含维生素B、磷、镁、锌等营养元素。

乳糖不耐受可选择酸奶，还能改善孕妇消化系统。

二、豆类

包括扁豆、豌豆、黄豆、鹰嘴豆和花生等。豆类富含植物纤维，蛋白质，铁，叶酸和钙。

叶酸对母亲和胎儿非常重要，尤其是在孕期的前三个月，它可以大大降低婴儿神经管疾病的风险。

三、红薯

红薯富含β-胡萝卜素，这是一种植物化合物，将在体内转化为维生素A。维生素A起着促进胎儿细胞组织生长和分化的重要作用。

红薯是-胡萝卜素的极佳来源。大约100-150克红薯就可以满足孕妇每日所需胡萝卜素的摄入量。

四、鸡蛋

鸡蛋是非常健康的食物，几乎含有你所需要的所有营养成分。

鸡蛋中的胆碱可以促进胎儿细胞生长及肝功能与大脑的发育。

怀孕期间胆碱摄入量过低会增加婴儿神经管缺陷以及脑功能下降的风险。

五、西兰花和深色绿叶蔬菜

包括西兰花、羽衣甘蓝和菠菜，它们含有孕妇需要的很多营养。

这些蔬菜含有丰富的纤维、维生素A、维生素C、钙、铁、叶酸和钾等营养元素。

另外富含纤维的蔬菜可以有效预防孕妇常见的便秘问题。

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