陕西大米百科知识,陕北大米

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陕西特产攻略陕西土特产百科

1、陕西特产丰富，有：水晶饼、石饼、软酥饼、米酒、陕西苹果、烤牛羊肉、何首乌、狗头枣、酸梅粉、油茶、龙大胡子糕、西凤酒、琼果汤、绿豆糕、石榴、核桃、肉酱面、羊肉泡馍等等。

2、陕西土特产有：临潼石榴、西安凉皮、黄桂稠酒、眉县猕猴桃、水晶饼。临潼石榴 临潼石榴是陕西临潼的特产，以色泽艳丽、果大皮薄、汁多味甜、核软鲜美、籽肥渣少、品质优良而著称。

3、其中最出名的特产是柿子饼、龙须酥、西凤酒、噪子面、羊肉泡馍。臊子面 中国西北地区一道特色传统面食、著名西府小吃，以宝鸡的岐山臊子面最为正宗。

大米的主要成分

淀粉：大米中含淀粉62％～86％，麦子中含淀粉57％～75％。蛋白质：大米中蛋白质含量为6%-9%之间，小麦蛋白质含量在9%～15%之间。脂类：大米中脂类含量约0.6-9%，小麦粒中脂类含量约5%。

大米的主要成分是淀粉，蛋白质，脂肪，维生素等。大米约含70%淀粉，含纤维素和半纤维素以及可溶性糖。

主要成分：淀粉、蛋白质、少量脂肪、B族维生素、多种有机酸、葡萄糖、麦芽糖、果糖，以及钙、磷、铁。性味归经：性平，味甘，入脾、胃经。功效主治：补中益气，健脾和胃，养阴生津，除烦解渴，止泻止痢。

大米的营养成分有碳水化合物、蛋白质、矿物质成分、维生素等。大米中含有大量的碳水化合物，可以给人体补充营养素，维持人体各项机能的正常运行。

主要营养成分是：蛋白质、糖类、钙、磷、铁、葡萄糖、果糖、麦芽糖、维生素B维生素B2等。大米的淀粉粒小，粉质最细，例如马铃薯的淀粉直经为70～100μm，小麦30～45μm，玉米15～25μm，水稻仅为3～10μm。

大米的相关知识

先把稻谷浸于热水中，待蒸汽加热且使之干燥后，再进行碾制，终成大米；刚性较强，出米率较高；谷皮养分经水浸后渗人大米内部，因此营养价值较高；蒸食容易，但米色发黄，且带有不易为人接受的油腥味。 (4)碎米。

大米的主要营养成分是淀粉，约占70%左右。大米中所含的淀粉有两种，一种叫支链淀粉，一种叫直链淀粉。支链的分子比直链淀粉大，也比较粘。在消化过程中比直链淀粉慢得多。

先说营养，大米的基本营养差别不大，大米所含有的蛋白质、脂肪、膳食纤维、维生素B1，还镁、铁、锌等微量元素差别不大。主要区别是，圆粒米的维生素B维生素E、钙等含量要高于长粒米。

陕西汉中是否种植水稻?

主要作物两季，一季水稻（夏）一季小麦（冬），和小麦同时还有很多种植油菜的，汉中的油菜花很有名。

主要作物两季，夏季水稻，冬季小麦。同时还有种植油菜。汉中位于陕西省西南部，古称南郑、梁州、兴元，是汉王朝的发祥地，长江第一大支流汉江源头，秦巴山片区三大中心城市之一。

陕西种植水稻只要在汉中、安康和商洛市。汉中常年种植140万亩左右，安康和商洛的面积我不清楚。安康最近已经在收获，汉中在9月20日左右收获。但愿对你有帮助。

汉中气候温和、湿润，年平均气温13℃，降雨量 878， 适合水稻种植。

有关大米的常识

生产性试验多应用磷化氢气体储藏高水分大米，不仅可以预防大米发热霉变，而且对已经发热生霉的大米也有抑制作用。四是气调储藏。

先说营养，大米的基本营养差别不大，大米所含有的蛋白质、脂肪、膳食纤维、维生素B1，还镁、铁、锌等微量元素差别不大。主要区别是，圆粒米的维生素B维生素E、钙等含量要高于长粒米。

大米（Rice），是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。

含有香精的大米 很多黑心的商家会为了以次充好、牟取暴利，经常就会在食物中加入各种化学添加剂，不顾食品的安全问题和是否对人体有害。有些不正规的大米，就是不良商家将劣质的大米加上香精来卖。

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