绿色番茄百科全书pdf,西红柿苗发灰不绿咋回事

绿色番茄百科全书pdf，西红柿苗发灰不绿咋回事？

❶过量施用氮、磷、钾肥。

特别是在果实膨大期，盲目和过量施用含钾量高的复合肥，造成土壤中番茄可利用的钙、镁、铁、硼、锌等中微量元素缺乏，造成作物养分吸收不平衡。

❷施用的中微量元素被土壤固定，利用率低。

有的大棚中，虽然底施硝酸钙、硫酸镁、硫酸亚铁等中微量元素，但已被土壤固定，番茄不能有效吸收。

成熟前的西红柿是绿色的？

西红柿学名番茄，还有的地方叫洋柿子。是泊来蔬菜，西红柿最早起源于南美洲，后传到欧洲各国。二十世纪初从欧洲传入我国，经过一百多年育种栽培，西红柿已经成为我国老百姓最喜欢的蔬菜之一了。

西红柿的成熟要经历五个时期。我们逐一来说一下。介绍完之后，你就会明白为啥西红柿成熟前是绿色，而成熟后就变成红色的了。

西红柿的第一个时期是绿熟期。这个时候的西红柿外皮全是绿色，通体坚硬无法食用，若是咬一口会有令人厌恶的涩味。此时的西红柿叶绿素含量最高，所以通体为绿色。

西红柿的第二个时期是白熟期。 这个时候的西红柿外皮开始由绿变白，果实也开始变软。叶绿素含量逐渐减少，糖的含量开始增加。这时的西红柿同样不能食用。

西红柿的第三个时期是变色期。这时的西红柿开始由白色向红色过度。叶绿素被逐渐分解，而番茄红素，类胡萝卜素合成大幅增多。西红柿的果皮成不均匀的由白色变为红色，但此时的西红柿内部，也就是果肉仍为绿色。如果这时咬一口涩味已经很小，可还是不大好吃。

西红柿的第四个时期是成熟期。此时的西红柿果实通体大约有一多半成了红色或者黄色。果实内部在乙烯的作用下，番茄红素越来越多，果实通体都变为红色或者黄色。这时的西红柿是最鲜味好吃的。

西红柿的最后一个时期就是盛熟期。此时的西红柿果实通体全部变红或者变黄，果皮和果肉含有丰富的番茄红素。西红柿得成熟度达到鼎盛。

以上就是我和大家分享的西红柿为啥成熟前是绿色，而成熟后变为红色的原因。至于我们为啥从市场上买回的西红柿外皮是红色的而里面果肉是不很红的原因，那就只有一个，就是使用了催熟剂了。催熟剂对人体是没有危害的，也就是颜色有点不好看罢了。

什么是番茄？

就是西红柿。

在我们国家，有好多东西都是多个名字的。像刚才说的番茄，就有西红柿、洋柿子这样的名称。

番茄比较容易栽培，所以在广大的农村地区的菜园里，基本上都有种植。植株高二尺左右，开黄色小花，并且一个花柄上能开几朵花。番茄开始是青色的，等到快熟的时候，慢慢由绿变黄，顶部变红。这时候，就标志着已经成熟了。

这种蔬菜咋那么奇怪？

我们都见过鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋。但是，长在树上的“蛋”许多人都没见过。现在就有一种“蛋”是长在树上的，有“金色”和“银色”的“两种”。这种树被人们称为“蛋树”。

其实，“蛋树”有一个标准名称，叫“金银茄”，就是因其果实有“金色”和“银色”两种而得名。金银茄吃起来像西红柿一样，酸甜可口，味道鲜美。而且，它富含果胶和蛋白质，既可鲜食，也可做成各种果冻和果酱，是一种多用途的植物。

同时，金银茄也极具观赏价值，经常被养花爱好者当做观赏植物来栽种。你可以想想：一棵“蛋树”上挂满金色和银色的果实，那看起来有多美啊！

在这里需要说明一点儿，蛋树上的果实之所以有“金银之分”，那是由果实的“老嫩程度”决定的，比较老的果实呈现金色，反之，则为银色。

金银茄的种植方法非常简单，与种植普通蔬菜并没有太大区别。下面，我们就简单聊一聊。

一、适宜种植区域

金银茄不耐低温，非常适合在无霜区种植，在亚热带地区生长良好。如果在北方地区种植的话，应在温室内越冬。

二、施足底肥

金银茄喜肥，所以一定要施足底肥。一般亩施土杂肥4000公斤左右，三元素复合肥35公斤左右。

三、整地

金银茄喜欢在土壤疏松的环境中生长，所以，在施足底肥后一定要深耕土地15公分以上，耕翻后耙平、耙细。

四、播种繁殖

先将种子放入50～55℃的温水中浸种4~6小时，然后捞出用纱布包好催芽。一般7天左右即可发芽。发芽后均匀地撒入苗床，取极细土少许覆盖种子，再过7天后即可出苗。

五、移栽

当小苗长出两片真叶后即可移栽，株行距控制在50厘米左右即可。

六、后期管理

金银茄与其它茄科植物一样不需要高深的管理技术。农户可以按照种植茄子的方法进行管理。在这里不再赘述。

最后，需要提醒的是：由于金银茄的树冠较大，枝条脆弱，所以抗风力比较差，因此，要加强支撑防护工作，避免被狂风吹断枝条。

综上所述，“蛋树”也叫“金银茄”，既可食用，也可观赏。是一种奇特的植物。它的种植方法非常简单，你只要会种茄子、西红柿，就能种植金银茄。所以，你就按照种植茄子、西红柿的方法进行种植吧！

绿西红柿怎么快速变红？

绿西红柿变红的过程是由于西红柿中的一种物质叫做番茄红素的生成。番茄红素是一种类胡萝卜素，它在绿色的西红柿中以叶绿素的形式存在，随着成熟的过程，叶绿素逐渐转化为番茄红素，使得西红柿变成红色。

要快速让绿西红柿变红，你可以尝试以下方法：

1. 放置在室温下：将绿西红柿放置在室温下，避免暴露于阳光直射。室温有利于番茄红素的生成和成熟过程。

2. 高温处理：将绿西红柿放入热水中煮熟或放入烤箱中烘烤一段时间，高温可以促进番茄红素的生成和颜色的转变。

3. 使用成熟的水果：将成熟的苹果或香蕉与绿西红柿放在一起，成熟水果释放的乙烯气体可以加速西红柿的成熟和变红过程。

请注意，以上方法仅供参考，实际结果可能因西红柿的品种、成熟度和环境条件等因素而有所不同。最好还是让西红柿自然成熟，以保留其最佳口感和营养价值。