玉米食品百科全书有哪些

玉米简介

1、玉米（拉丁学名：Zea mays L.）是禾本科玉蜀黍属一年生草本植物。别名：玉蜀黍、棒子、包谷、包米、包粟、玉茭、苞米、珍珠米、苞芦、大芦粟，东北辽宁话称珍珠粒，潮州话称薏米仁，粤语称为粟米，闽南语称作番麦。

2、玉米的维他命含量十分高。里边包含的化学物质可以协助大家推动肠胃肠蠕动、合理的治疗便秘、结肠炎等。不容易消化吸收过多的葡萄糖水，随后还能够协助大家降血脂之类。钙含量贴近奶制品。

3、玉米简介玉米（Zea mays L.）是禾本科的一年生草本植物。又名苞谷、苞米棒子、玉蜀黍、珍珠米等。原产于中美洲和南美洲，它是世界重要的粮食作物，广泛分布于美国、中国、巴西和其他国家。

4、玉米简介：玉米（Zea mays）又名玉蜀黍，俗称苞谷、棒子、珍珠米等；是粮食兼饲料作物。中国的玉米产量居世界第 2位。玉米喜温，种子发芽的最适温度为25～30℃。拔节期日均18℃以上。从抽雄到开花日均26～27℃。

5、玉米简介 玉米是禾本科的一年生草本植物，又名苞谷、苞米棒子、玉蜀黍、珍珠米等。原产于中美洲和南美洲，它是世界重要的粮食作物，广泛分布于美国、中国、巴西和其他国家。

6、玉米（学名：Zea mays），亦称玉蜀黍、包谷、苞米、棒子。粤语称为粟米，闽南语称作番麦。是一年生禾本科草本植物，是重要的粮食作物和重要的饲料来源，也是全世界总产量最高的粮食作物。

吃的玉米种类有哪些?

1、第一类：是我们比较常见的玉米，也就是普通玉米；第二类：口感比较香甜的甜玉米；第三类：口感比较粘的糯玉米；第四类：黑玉米；第五类：高油玉米。专家简介 肖钦恒农艺师、中级茶评员、中级茶艺师。

2、黑玉米 黑甜玉米营养价值大，微量元素含量高，是其它谷物的2-8倍，赖氨酸含量高达0。45%，是高赖作物。据专家分析其属于改变了玉米胚乳蛋白质的氨基酸组成模式的变种，赖氨酸含量显着增加，使其蛋白质营养质量很大提高。

3、甜玉米 甜玉米又称为蔬菜玉米，甜玉米所以甜，是因为玉米食糖量高，其子粒含糖量还因不同时期而变化，在适宜采收期内，蔗糖含量是普通玉米的2-10倍。甜玉米的赖氨酸含量是普通玉米的两倍，蛋白质含量也比较多。

4、甜玉米、糯玉米、高油玉米、彩色玉米和爆裂玉米。其中爆裂玉米是主要用来制作爆米花的玉米，甜玉米还可以分为普通甜玉米、加强甜玉米和超甜玉米，可以煮熟食用、生食或者做成罐头等副食品。

5、玉米的种类有硬粒型、马齿型、甜质型、有稃型和糯玉米等。硬粒型 日常生活中见到最多的玉米是硬粒型，它的果穗大都为圆锥形，籽粒比较坚硬。

6、甜玉米 甜玉米也叫蔬菜玉米，可以煮熟食用，也可以生食，或者是加工成罐头之类的副食品。甜玉米它的含糖量比较高，而甜玉米也分为几种，主要是根据它的含糖量来定的，通常分为普通甜玉米、加强甜玉米和超甜玉米。

玉米种类有哪些?

玉米的品种有五种：黄玉米、白玉米、黑玉米、糯玉米、杂玉米 黄玉米：种皮为黄色，包括略带红色的黄玉米。美国标准中规定黄玉米中其他颜色玉米含量不超过0%。白玉米：种皮为白色，包括略带淡黄色或粉红色的玉米。

糯玉米 糯玉米中的淀粉含量很高，能够高达百分之七十五，而且含有多种维生素与蛋白质，并且糯玉米中还含有甜玉米中没有的一些胡萝卜素。更重要的是糯玉米的分子量要比甜玉米小的多，因此更容易被消化掉。

甜玉米、糯玉米、高油玉米、彩色玉米和爆裂玉米。其中爆裂玉米是主要用来制作爆米花的玉米，甜玉米还可以分为普通甜玉米、加强甜玉米和超甜玉米，可以煮熟食用、生食或者做成罐头等副食品。

硬粒型、马齿型、粉质型、甜质型、甜粉型、爆裂型、蜡质型、有稃型、半马齿型。按成熟期分类，可分为早、中、晚熟3个类型。按用途与籽粒组成成分分为特用玉米和普通玉米两大类。

回答 玉米的种类十分繁多，但是主要分为五类。第一类：是我们比较常见的玉米，也就是普通玉米；第二类：口感比较香甜的甜玉米；第三类：口感比较粘的糯玉米；第四类：黑玉米；第五类：高油玉米。

玉米有什么种类 甜玉米 甜玉米是最受欢迎的一个玉米品种，又名蔬菜玉米，是禾本科玉米属农作物，其形态特征与普通玉米一样，但甜玉米的种子薄，且植株分为普通、加强和超甜三种。

玉米可以做成什么食品

1、玉米面食品很多，在美国和其经研究发现玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等，具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效，也是糖尿病人的适宜佳品。

2、玉米的用处是：玉米主要用于各类食品、饲料和发酵工业。

3、玉米的营养价值较高，是优良的粮食作物。作为中国的高产粮食作物，玉米是畜牧业、养殖业、水产养殖业等的重要饲料来源，也是食品、医疗卫生、轻工业、化工业等的不可或缺的原料之一。