玉米披萨百科知识,烘焙披萨上用哪种玉米好

玉米披萨百科知识，烘焙披萨上用哪种玉米好？

就用烘焙的那种专用的玉米啊，你去烘焙店去看，他们做面包用很多玉米的。

我以前也是做面包的，现在在做乐时披萨

做披萨胡萝卜和玉米需不需要炒？

不需要，因为玉米炒出来香气就没了，应该煮，煮出来的味道很好。否则吃起来特别硬，应该先熬出一锅面糊，在表面没凝固以前撒上玉米粒和胡萝卜，在平底锅倒上油，煎上10分钟后，拿出晾上1分钟后再煎上一次，煎至两面金黄，然后就可以吃了啊。

做披萨用的玉米粒是生的还是熟的？

熟的

一般都是用的熟的,生的玉米粒烤的时候会出水,所以会影响口感。所以一定要熟的。

火腿玉米披萨中玉米用熟的更好。

做法

1.把主材料里的食材全部放入盆里和成面团，盖上保鲜膜室温发酵至两倍大

2.把发酵好的面团拿出揉匀排气，放入烤盘，用手摁成饼

3.用叉子扎些孔，以免烤的时候鼓起来，盖上保鲜膜二次发酵

4.把洋葱火腿切丁

5.把发酵好的披萨底刷上番茄酱，

6.撒上洋葱丁

7.撒上一层芝士碎

8.铺上一层火腿丁

9.放上玉米粒

10.再均匀地撒上一层芝士碎

11.烤箱预热180度烤15分钟即可

火腿玉米披萨中玉米用生的吗？

火腿玉米披萨中玉米用熟的更好。做法1.把主材料里的食材全部放入盆里和成面团，盖上保鲜膜室温发酵至两倍大2.把发酵好的面团拿出揉匀排气，放入烤盘，用手摁成饼3.用叉子扎些孔，以免烤的时候鼓起来，盖上保鲜膜二次发酵4.把洋葱火腿切丁5.把发酵好的披萨底刷上番茄酱，6.撒上洋葱丁7.撒上一层芝士碎8.铺上一层火腿丁9.放上玉米粒10.再均匀地撒上一层芝士碎11.烤箱预热180度烤15分钟即可小贴士

玉米披萨的家庭做法？

食材清单

高筋粉 100 、 清水 45克 、 金龙鱼25%橄调油 15克 、 酵母粉 2克 、 盐 1克 、 糖 5克 、 披萨酱 15克 、 马苏里拉芝士碎 60克 、 牛肉粒 15克 、 玉米粒 15克 、 罗勒碎、披萨草 少许

步骤:

步骤1/13

先往桶底注入清水，再将高筋粉倒入米博多功能烹饪机。

步骤2/13

糖、盐呈对角线倒入，面粉中间挖个孔放入酵母粉，边上倒入金龙鱼25%橄调油。

步骤3/13

开启和面程序。

步骤4/13

将揉好的面团收圆，取出。

步骤5/13

盖上保鲜膜进行基础发酵。

步骤6/13

发到两倍大，排气后松弛10分钟，擀成7寸大小的面饼。

步骤7/13

边缘收口捏一下，室温醒发20分钟。

步骤8/13

在饼皮上搓孔排气。

步骤9/13

刷上披萨酱或番茄酱。

步骤10/13

撒上第一层马苏里拉芝士碎。

步骤11/13

放上牛肉粒和玉米粒。

再撒一层马苏里拉芝士碎，表面撒点罗勒和披萨草增香。

最后一步

烤箱预热175度，烘焙20分钟即可。