椰青的百科知识介绍,俗称马蹄蟹的活化石鲎

椰青的百科知识介绍，俗称马蹄蟹的活化石鲎？

并不是螃蟹。他们不仅不是螃蟹，甚至关系都很远。

螃蟹和鲎都属于无脊椎动物的中的节肢动物门，这个门是一个庞大的家族，是动物界第一大门，我们平常见的各种鲎、鲎虫、昆虫、蜘蛛、盲蛛、蝎子、蜈蚣、马陆、虾蟹，已经灭绝的三叶虫、广翅鲎，讨厌的螨虫、蜱虫，被营销号吹到无敌的水熊虫，都属于这个大家族。节肢动物可以说是无处不在，征服了地球上任何一个角落。

鲎和螃蟹都属于这个家族，他们都有坚硬的盔甲覆盖前身，都属于水族，有许多类似的地方。但是他们的确不是亲戚。

鲎是属于节肢动物门下的螯肢亚门中的肢口纲，这个亚门里还有蜘蛛蝎子所在的蛛形纲，以及灭绝的广翅鲎纲和神秘的海蜘蛛纲。而螃蟹则属于甲壳亚门的软甲纲，这个亚门中的动物比较冷门，著名的就有鼠妇、鲎虫和藤壶。

所以鲎和螃蟹只是都属于节肢动物，并不是同类，甚至连亲戚都不是。

波士顿龙虾即鳌虾与螃蟹是亲戚

鼠妇反而与螃蟹关系更近

藤壶虽然更像贝壳，但却是螃蟹亲戚

鲎虫样子很像鲎，但也不是鲎，也是螃蟹亲戚

椰子蟹

鲎

神秘的海蜘蛛

鲎和蓝金刚捕鸟蛛的关系更近

以色列金蝎与鲎的关系更近

灭绝的三叶虫不仅是鲎的近亲，样子也像，是寒武纪的代表动物

广翅鲎也有个鲎字，和鲎关系近，但不是鲎，他是志留纪的顶级掠食者，也叫海蝎

不过，鲎确实是现存的最古老的节肢动物，比昆虫什么更早。

还有哪些新款运动鞋值得入手呢？

从你的疑问中我可以看出，你和我一样是一个不跟风，对自己的穿着追求特例独行的人。那么接下来，我就给你推荐几款绝对冷门且拉风的球鞋。

EQUALIZER ROOTS（228RMB）

作为致力于打造青年文化与运动潮流兼并的运动品牌，EQUALIZER一直以独特的设计风格，前沿的品牌内涵著称，近几年。随着街头篮球的日益兴盛，EQUALIZER也渐渐的被广大球友与潮人熟知，而我推荐的这款 ROOTS便是EQUALIZER推出的第一款场下鞋款，而本次球鞋设计也特别邀请到了CL元老悟空参与设计，鞋款整体以时下流行的结构风格为基调，通过织物网面与皮革的结合创造出机能风十足的独特风格，没有一丝累赘的EVA鞋底，保证了穿着舒适的同时，和谐的与鞋款整体风格统一，时尚又百搭。

BLESS SHOE DR5 nr （299RMB）

BLESS SHOE是一家成立15年的国潮品牌，品牌旗下最著名的就是材质多样的帆布鞋，而今天我要推荐的是品牌旗下一款休闲潮流运动鞋BLESS SHOE DR5 nr ，鞋款设计就给人眼前一亮的感觉，大面积的针织网面，优质的皮革剪裁，赋予了鞋款复古且街头的另类格调，而且可以系鞋带也可以不系的袜套设计，可玩性十足，又非常百搭！

Harden 2.0生活版（398RMB）

这款一直被人冷落的球星签名鞋衍生版，接近骨折的价格，让它成为了真香鞋款，延续哈登2代的鞋楦

配以机能风十足的绑带设计与优质的皮革鞋面，赋予了这款鞋别样的街头气质，BOOST以正代一致，可以想象的舒适穿着感受，1399元的原价，折后398，香到不行，非常推荐！

REEBOK QUESTION LOW（折后789RMB）

怎样用一款球鞋，穿出高于JORDAN的逼格，答案给你答案，作为艾弗森的第一代签名鞋，情怀远高于配置，经典的皮革材质，带来了与流行格格不入的经典气场，标志性的Hexalite蜂巢科技，虽然缓震能力已没有现在的科技优秀，但放在QUESTION身上，是那样的迷人，这款低帮款相较于高帮的原版，对于穿着更加友好，鞋型更加的秀气，并不臃肿，如果你喜欢艾弗森，如果你喜欢与别人不同，那这双鞋我推荐给你！

以上就是我精心为您推荐的四款球鞋，希望你会喜欢！不足之处，还请各位多多包涵！！！

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印度有哪些特产？

对于印度美食，你知道的只是印度飞饼？？？

NO！！！对于吃货来说，没有美食的旅行都是耍流氓！

那么问题来了，印度究竟有哪些好吃的呢？

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印度南北饮食文化差异

印度和中国有些像，南北方有不同的菜系和饮食习惯，通常来讲：

1、印度北方吃肉居多，南部则多吃素。这是由于印度北部曾经是莫卧儿帝国的领土，而莫卧儿君主是成吉思汗和帖木儿的后裔，肉类是主要的食材。

2、印度北方主食爱吃面包，南方主要是米制品。

3、北方的菜里喜欢放酸奶或是奶油，而南方喜欢加入椰子。

4、印度北方吃饭大多都是用盘子，而南方就是大家有时候在媒体上看到的用蕉叶做菜盘。

5、印度北方基本是用餐具吃饭，不过南方大部分都用手了。（在印度最南端的几个邦，用手进餐是基本礼仪。）

在南方高档的餐厅，吃饭前会有服务员端一碗装着柠檬的茶水，那是洗手用的，别当水喝了，记得只洗右手哦！（在印度，左手被用来做一些不干净的事情，比如上厕所之类的，所以吃饭的时候千万别用左手啊。）

菜端上桌的时候会带有勺子，那是用来把菜或者饭从大盘子夹到自己的蕉叶上，然后抓一把饭放在咖喱汁里，反复几下拌匀再抓起饭送自己嘴里。

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印度美食不完全指南

泛咖喱美食

众所周知，咖喱就起源于印度，“咖喱”一词来源于坦米尔语，是“许多的香料加在一起煮”的意思。

印度是出名的香料王国，不论是街头小吃，还是酒店的大餐，随便一道菜里都能找出十几种甚至几十种香料，并且融合得恰到好处！

反而印度菜的食材相对单调，也就是简单的鸡、羊、鱼，甚至让人觉得这些食材其实是配料，而各种香料才是真正的主角。

当然，顶级的印度餐厅里，香料的味道不会完全掩盖食材本身，两者有一个很好的平衡。

咖喱山羊锅 Goat Karahi

这道山羊锅是去印度餐厅一定要尝尝的，因为用了很多香料，所以不会吃出羊膻味，反而能烹饪出山羊肉的鲜嫩多汁，除了山羊锅，还有鸡肉锅可以选择。

Biryani 波亚尼焖饭

香米中混合了多种香料，特别是藏红花，所以米饭是金黄色的，再加上腌制好的鸡肉或羊肉。看起来很像新疆的抓饭。

关于“印度飞饼”：Roti

事实是——印度根本没有“印度飞饼”！

但是，有一种叫做Roti的扁平的无酵饼，由面粉在平面或者tawa（像国内的炒菜锅底朝天）上制成。

印度本地的Roti有很多种类，比如这种Rumali Roti。Rumali在印度语里是手帕的意思，所以你也可以理解为这就是印度抛起来的飞饼。

国内的“印度飞饼”在制作时加入了表演成分，香蕉等口味也是一种本地化的创新。印度的Roti一般没有馅，更不可能有水果。

还有这种Missi Roti，它的成分比一般的Roti复杂很多，混有面粉、鹰嘴豆粉以及胡芦巴叶等六七种香料，有点油腻但香味独特。

最平民美食：塔利 Thali

Thali是最具代表性的印度平民美食了。这种一个大盘子装有很多个小碗的套餐，几乎是印度餐饮文化的象征。

这些小碗里装的食物千差万别，但很多带有地方特色。基本款通常是米饭、菜泥、豆泥、土豆、炖菜、酸奶、甜点，印度北方的塔利有时候用面包或者烤饼代替米饭。

在平民化的食堂里，Thali也是自助餐的代名词。食客往往购买一个一两百卢比的Thali，先付帐然后到桌上坐下，服务生会提供空的盘子和碗。

没多久就有大叔们带着各种菜和主食走过来，给每个碗添上一份，要是哪一种不够还能随意添加，但肉类则不一定任吃。

你会发现在印度，各种糊糊一样的食物很常见，塔利里有菜泥、豆泥；此外在印度北部还非常流行一种叫Rajma的煮芸豆的食物。

最热门：烤肉 Kebab

到了印度，各种烤肉Kebab当然不能错过了。

印度有80%的人都是印度教徒，不吃牛肉，再加上穆斯林不吃猪肉，所以餐厅里大多只供应鸡和羊。

烤羊肉 Mutton Burra Kebab

印度的羊肉在烤之前会用酸奶和十几种香料腌渍一天，再放到炭火上烤熟，肉质多汁入口即化。

和新疆羊肉串比起来，印度烤羊肉表面更酥脆，不过肉质肥嫩多汁，还有酸奶的酸甜味。

烤羊腿 Sikandari Raan

这道烤羊腿是德里乃至印度北部最著名的餐厅Bukhara的招牌菜。

选用的是1-2岁的羊羔，整条腿先在肉桂、孜然和辣酱中煮熟，然后再烘烤。

烤出的羊腿肉质鲜嫩，味道包括了微微的辣、甜、酸、咸，口感十分丰富，分量足够两个人吃饱。

塔度里烤鸡 Tandoori chicken

坦度里烤鸡知名度非常高，将鸡肉用酸奶、咖喱、辣椒粉、姜黄等材料腌渍过，裹上酸奶和香料，再放入窑炉里烘得外焦里嫩，吃的时候还可以蘸着绿色的薄荷酸奶酱，口感非常好。

由于这道菜实在太有名，用来烤鸡的香料配方已经有了自己的名字Tandoori Masala。

不过印度现在很多店都改用普通的炭火烤炉了。

餐厅必点菜式

在印度北部餐厅吃饭时，还有以下菜肴值得推荐。

奶油鸡 Butter Chicken

Butter Chicken也是一道印度餐厅必备的菜式，鸡肉需要在鲜奶油、姜、蒜、青柠檬和其他香料里腌制好几小时，烤熟后加入奶油味浓郁的腰果酱汁。

相对其他印度菜，它的辣度算是比较轻的。

酱汁有点偏咸，配上馕或Roti刚刚好，让人食欲大开，恨不得把盘子舔干净。

炸鱼 Recheado Masala Fish

Recheado masala fish这道菜是将罗望子、辣椒、大蒜等调料制成的辣椒糊包裹在鱼身上，然后再炸。鱼肉外焦里嫩，十分鲜美，口感偏辣。

最接地气的早餐

最能体验一个地方美食的，自然是街头各种接地气的早餐点心。

北印度常见早餐：Poori

Poori，有时候写作Puri，是油炸的无酵饼，里面空心只有一层皮。这是印式早餐里很常见的食物，有些餐厅还会在饼里加点孜然。

吃Poori的时候一般会搭配有土豆、洋葱、鹰嘴豆、罗望子酱做成的类似咖喱汤的东西，那就是bhaji，用来蘸poori吃。这搭配的经典程度堪比我们的豆浆油条。

还有一种叫Chole bhature，不同的是，Bhature是一种体积巨大的油炸面包。

里面也是空心，反正都是将Chole Masala（鹰嘴豆咖喱）夹在脆壳状的面饼里面吃。还有生洋葱、黄瓜和番茄等。

这是德里人的发明，主要在印度北部流行。

南印度常见早餐：米饼 Idli

Idli是南印度早餐代表食品之一，已有近千年历史。

由发酵过的黑豆糊和米糊蒸熟成饼的形状，有米香味，口感很松软，本身没什么味道。

印度人很少吃这么清淡的点心，所以他们通常会蘸着sambar（扁豆和酸豆炖菜，像咖喱汤）或者各种不同的chutney食用。

印度凉皮：Rabodi

Rabodi，有些地方又写作Robori，用玉米粉或者黑豆压成薄片，再经过牛奶浸泡后晒干，外形看起来有点儿像国内的豆皮。

然后再加入姜黄粉、辣椒粉、孜然、凝乳和香菜煮熟，吃起来像软凉皮，不过没什么韧性。

印度饺子：Momos

Momos有点儿像中国的煎饺，其实不只印度，尼泊尔也很常见，面皮里包着菜肉混合的馅料，吃的时候蘸着酸辣酱。

印度的油炸饺子 Samosas

Samosas有点类似把饺子油炸，它的馅是由土豆、扁豆、洋葱、奶酪碎羊肉、鸡肉等制成的，再搭配香菜酱和罗望子酱。

印度发糕：Dhokla

Dhokla也是常见的一种早餐，用鹰嘴豆和酒酿制成，有点类似国内的发糕。

最特色甜点

终于到了CC最爱的小吃推荐啦！

咸酸奶Raita

Raita由微辣的咸酸奶做成，通常里面还会混有各种生的洋葱、青瓜、胡椒、孜然等，既可以单独吃也可以倒在饭上。

中东和南亚的人喜用酸奶解辣消暑，配合普遍较辣的印度菜刚好，所以无论南北，冰凉的raita总是经常作为配菜出现在印度餐桌上。

食物太辣没关系，立即来一口raita，越好的raita口感越细腻嫩滑。

节日最热甜点：胡萝卜泥

这道看中文名有点奇葩的甜点全名叫做Gaajar halwa 或者Gajar ka Halwa，是北印度和巴基斯坦的特色甜点。

它在印度的节日例如排灯节和洒红节中特别受欢迎，此外冬天也是品尝这道热乎乎甜点的好时机。

这种Gajar ka Halwa是用胡萝卜丝、牛奶和糖煮制，上面撒上开心果或者腰果等果仁碎，听起来口味有点奇特，但在印度非常受欢迎。

库非冰淇淋 Kulfi

Kulfi是印度当地特有的冰淇淋。由牛奶和些许水果干做成。它是由增厚的牛奶制成，因此口感比一般的冰淇淋更加滑腻厚实。

有些地方会放在陶罐里，甚至做成冰棍，叫Stick Kulfi。有些餐厅的菜单上会直接叫Traditional Indian Icecream“（传统印度冰淇淋），说的也是它。

共有57种口味，传统热门的口味有芒果，开心果，玫瑰，藏红花和豆蔻。

芒果甜点Shaan-e-Aam

印度盛产芒果，其中最负盛名的就是多汁香甜的Alphonso，这种芒果盛产于南印，名字来自于一位在印度设立了殖民地的葡萄牙将军。

这道甜品Shaan-e-Aam是将Alphonso芒果打成糊，然后淋在鲜奶油上，然后再放入两块Chhena奶酪。

表层芒果味香浓，底层牛奶味明显，整体稍微偏腻，不太甜。

以上图片来自网络。

有肝病的朋友在饮食方面要特别注意一些什么事情？

肝病患者日常饮食要注意什么？

答案抢先看：肝病患者在日常饮食中应该注意：以素为主，饭吃八分；增加蛋白质摄入；严禁喝酒。

肝脏是人体排毒的能者，负责解毒、免疫、代谢等多项任务[1]。可惜能者多劳......累，肝病（肝炎、肝硬化、肝癌）成了我国最常见、最严重的疾病之一[2]，而注意日常饮食是肝病调养的根本。敲黑板，讲重点，注意什么呢？

【以素为主，饭吃八分】

指肝病患者的膳食应该以素食为主，每顿只吃八分饱，这是防止营养过剩引起或加重脂肪肝的有效措施[3]。素食指粮谷、豆类、蔬菜......是我们的主食与能量的主要来源，能减少蛋白的消耗，提供丰富的维生素，从而加强肝脏的解毒功能。素食特有的膳食纤维还可以帮助肠道的蠕动，减少引起肝病的毒性反应。

人的食量往往是在20岁前形成[3]，年轻时为了长身体，食量较大。可是成年后，不需要那么多热量的我们却常保持着原来的食量。打比方，以前吃三大碗米饭，现在还是三大碗。以前一碗米饭都用于长身体，可是现在这一碗米饭可能就成了沉积在皮下的脂肪。所以建议肝病患者：根据自身情况改变摄入量，每顿只吃八分饱。

【增加蛋白质摄入】

人体患肝病时，肝脏细胞受不同程度损害，机体免疫功能降低，导致需要大量蛋白质来进行修复，生成各种相关蛋白酶，恢复免疫系统。另外，蛋白质中含有一些抗脂肪肝的氨基酸和抗脂肪的胆碱等因子，能减少部分脂肪累积。建议：每日每千克体重补充1.2-1.5克蛋白质（60公斤体重补充72-90克）[5]，可以选用瘦肉、鱼虾、鸡蛋等食物补充。

【严禁喝酒】

肝病患者应该都听过同一句医嘱——“不要喝酒”。因为酒最伤肝，酒精需要通过肝脏代谢后再排出体外。而肝病患者的肝脏本身处于生病状态，喝酒只会增加其工作量，从而逐步把它累垮，病情日益加重[7]。我们生病时肯定都不想上课或者上班，所以超哥希望大家也明白，生病的肝脏也不想上班，更不想增加工作量，所以请大家不要因为老板的压榨而压榨自己的肝，最终受害的还是您。

【超哥式总结】

肝病患者在日常饮食中应该注意：以素为主，饭吃八分；增加蛋白质摄入；严禁喝酒。

参考文献

[1] 刘安祥著, 常见病养护系列, 合肥：安徽科学技术出版社, 2016

[2] 周岳君，姚海清编著. 肝病. 杭州：浙江科学技术出版社, 2009.04

[3] 樊蔚虹编著. 肝病饮食养生宝典. 西安：陕西科学技术出版社, 2013.05.

[4] 范虹主编. 360度家庭自疗全方案丛书 肝病. 北京：中国医药科技出版社, 2015.07.

[5] 林敬，李国霞编. 肝病保健百科. 上海：上海科学技术文献出版社, 2010.09.

[6] 食品伙伴网——营养膳食查询系统

[7] 张洪义. 喝酒伤肝[N]. 中国中医药报,2017-02-13(006).

作者：冯春梅 赵力超

印度为什么对洋葱和咖喱如此痴迷？

咖喱(也写作咖哩)是由多种香料调配而成的酱料，常见于印度菜、泰国菜和日本菜等，一般伴随肉类和饭一起吃。咖哩是一种多样变作及特殊地调过味的菜肴，最有名的是印度和泰国的烹调方法，咖哩已经在亚太地区成为主流的菜肴之一。除了茶以外，咖哩是少数的真正泛亚的菜肴或饮料，但要指出的是，它来自印度。印度口味是以混合各方的风格而做出含有异国风情菜肴而闻名的。（来自网络百科）

介绍完咖喱的含义，那我们来分析下为何印度为什么对洋葱和咖喱如此痴迷？

地理位置

印度是世界上最热的国家之一，天气闷热导致人的食欲下降，因而，印度成了一个当之无愧的重口味国家，辣椒、大料、洋葱等等开胃食物从古至今都是印度人不可或缺的重要食物，印度人不管穷富，做菜时都要参加许多的香料和辣椒等开胃食物，不然便难以下咽。去过印度的人都有这样的感触，在许多餐厅用完餐，服务员都会给你端上一盘五颜六色的混合香料，许多人不知道叫什么姓名，这其实是印度人的一种生活习惯，这种香料混合物成了印度人最喜欢的“餐后甜点”。

2宗教原因

可能是因为信仰的原因，很多印度人不吃荤，贫民日常饮食中肉类少非常正常的现象，乃至许多有钱人，尤其是上层人物、开化的精英，也从来不开荤。因此，蔬菜类食物成为印度人的主菜，作为易种、高产、便易、开胃的根茎类蔬菜洋葱类等（都是咖喱中最常见的食材），便与印度人结下了不解之缘，在印度人的日子中却扮演着极为重要的人物。不知从何时起，印度人便离不开了咖喱，简直一切的菜都可以看到洋葱的影子。此外，全世界人都知道，印度人非常爱吃咖喱，而作为制作咖喱的重要资料,洋葱便天经地义地占有着印度人餐桌的重要方位。一定程度上，可以说印度人的精神支柱，而日子需求则要托付洋葱和香料。

3营养价值(促消化，抗癌，防止老年痴呆）

印度是世界上最热的国家之一，天气闷热导致人的食欲下降，所以咖喱最大的作用就是能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲;

美国癌症研究协会指出，咖喱所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能;

据杜克大学的动物试验显示咖喱中的姜黄素可以使实验鼠大脑中的淀粉样蛋白分解，还能预防这种蛋白的生成。而大脑中大量淀粉样蛋白的沉积正是老年痴呆的主因，则每星期吃1-3次咖喱可预防老年痴呆。

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