小葱有减肥作用吗百科知识,多吃什么蔬菜能减肥

小葱有减肥作用吗百科知识，多吃什么蔬菜能减肥？

跟大家分享6道天然的减脂菜，清肠胃又排湿气，缓解便秘又养气色，轻松帮你减掉腰上的赘肉。

【春笋虾仁】

食材：春笋2根、海虾150克、豌豆50克、盐、黄酒、白胡椒粉适量、生抽、生粉

做法：

1、 将虾去头去壳。留下最后一节虾壳和虾尾

2、 将虾仁放入碗中，放黄酒、生粉适量，用手抓匀在腌制

3、 豌豆洗净备用

4、 春笋洗净后切成菱形片

5、 烧开水，将豌豆和春笋炒一下

6、 起热锅烧油，放入虾仁，等变色后盛出备用

7、 再在锅中加点油，放入豌豆爆香，接着放入虾仁，放入一勺盐、适量生抽，翻炒几下就可以出锅

春笋含有的膳食纤维特别丰富，能加快肠胃的蠕动，对便秘有很有效的改善作用。

【凉拌荠菜】

食材：野生荠菜、香醋、生抽、大蒜、香油、小米椒

做法：

1、 将荠菜择洗干净，然后放进小盆里，加入几勺盐和适量清水，浸泡几分钟再倒掉

2、 锅中烧水，烧开后放入一勺食用油，然后将泡过淡盐水的荠菜焯水半分钟，接着捞出过凉水，沥干备用

3、 碗中加入适量食盐、香油、香醋、生抽、蒜蓉和小米椒碎，搅拌成料汁

4、 将荠菜和料汁混合在一起，搅拌均匀，就可以上桌啦。

阳春三月，正是吃荠菜的好时节，这道青翠爽口的凉拌荠菜一定要尝尝，美味又减脂~

【凉拌菠菜粉丝】

食材：菠菜、龙口粉丝、蒜末、白芝麻、花生米、香菜、生抽、陈醋、蚝油、盐、白砂糖、香油

做法：

1、 将粉丝放在冷水中泡发，然后煮熟捞出备用

2、 锅中倒水烧开，加一勺盐一勺油，将洗净的菠菜焯水备用

3、 在小碗中加生抽3勺、陈醋2勺、蚝油1勺、1勺白糖、1勺香油、适量盐搅拌均匀备用

4、 起热锅烧油，加入蒜末爆香，倒入上面调好的料汁煮开，撒上白芝麻放凉备用

5、 将粉丝和菠菜混合，调入料汁，加入香菜和白芝麻、花生碎搅拌均匀。

颜值特别高的一道低脂菜，光看色泽就会让人流口水~

【腰果炒秋葵】

食材：茼蒿、鸡胸肉、白芝麻、植物油、生抽、香油、陈醋

做法：

1、 将鸡胸肉冷水下锅，放几片姜、适量料酒，煮熟后捞出撕成丝状备用

2、 茼蒿切成长段，沸水中加盐和适量食用油，将茼蒿焯软，然后捞出沥干水分备用

3、 将鸡肉丝和茼蒿混合在一起，加一勺香油、一勺生抽、1勺陈醋、一勺白芝麻，搅拌均匀

4、 装盘撒上辣椒丝点缀。

非常清爽开胃的一道凉拌菜，特别适合减肥期吃~

【白灼金针菇】

食材：金针菇、盐、生抽、朝天椒、小葱、白糖

做法：

1、 葱切成葱花，朝天椒切成末，金针菇洗净去根，

2、 锅中烧水将金针菇焯一分钟左右，捞出沥干水分备用

3、 盘中倒入两勺生抽、一勺白糖调匀备用

4、 将焯过水的金针菇整齐放在盘中，撒上葱花，

5、 热锅烧油，下入朝天椒爆香，然后淋在金针菇上拌匀就可以啦

酸辣爽口又低脂，非常适合春夏季节吃~

【醋溜豆芽】

食材：豆芽、五花肉粒、花椒、姜、油、盐、白糖、味精、醋

做法

1、豆芽用沸水快速焯一下，捞出过凉水，沥干水分备用

2、姜切丝备用

3、锅内放油烧热，将花椒炸焦，去掉花椒，放姜丝炝锅，下入五花肉粒

4、放入豆芽，加盐、白糖、醋翻炒几下。

5、加味精翻炒均匀就可以啦

这道菜酸脆爽口又低脂，而且能有效缓解便秘哦！

好啦，今天的美食分享就到这儿，喜欢的话关注鱿鱼，后续会更新更多家常菜菜谱哦~

减脂期饼干推荐？

减肥期间适合吃的饼干类型有低脂饼干和无糖饼干，比如燕麦饼干、苏打饼干和粗粮饼干等。

燕麦饼干是一种甜点点心，主要是将面粉、燕麦片等主要食材与低粉、色拉油等调味料糅合在一起烤制而成，香脆美味，营养丰富。

其中的燕麦不仅有很高的营养，同时具有高饱腹的效果，食用燕麦增加饱腹感，可以避免吃得太多摄入过高热量。

苏打饼干是由小麦粉、苏打粉、黄油等材料制作而成的食品。

苏打饼干热量低，而且经常吃还可以起到养胃的效果。

因为很多人经常采取节食的方法进行减肥，这样往往就会伤害到胃部。而利用热量低的苏打饼干进行减肥的话，不仅能够起到减肥的效果，而且还不会伤害到胃部。

粗粮饼干里面的热量是很低的，含有很少量的糖分，吃了一般不会引起脂肪的增加，从而相对的也就有减肥的作用。

适当吃点粗粮既可以控制热量的摄入，同时对我们的身体健康也是非常有帮助的。

减脂期鸭血怎么做？

1、准备用料。鸭血、北豆腐、盐、酱油、味精、香油、红尖、大葱。

2、先将鸭血清水洗净，切成1.7厘米见方的块。3、豆腐同样切成1.7厘米见方的块，分别放入开水同焯一下，捞出控净水。

4、汤锅置火上，倒入高汤750克烧开。

5、放鸭血块、豆腐块，煮至豆腐漂起。

6、加入细盐、味精、酱油、葱末、辣椒面。7、待汤再开，起锅盛入汤碗内，最后淋入香油即可。

低热量食物推荐？

第一名：生菜

生菜的热量非常低。每100克剩菜之中只含有13大卡的热量，里面含有94%以上的水分，适量的吃一些生菜，可以有效的补充身体的水分，起到润肠通便的作用。而其中含有的碳水化合物和维生素c的含量也非常高，不但可以补充人体所需要的微量元素，而且可以起到美容养颜的功效，而且可以清热、利湿、解毒、安神助眠。

分享下蚝油生菜的做法

将生菜用淡盐水浸泡洗干净，烧开水然后放几滴橄榄油将生菜放入焯烫一分钟捞出来，准备蚝油加水兑好，倒入锅里面小火加热，可以淋点薄薄的水淀粉勾芡，最后淋在生菜上即可。



第二名：黄瓜

黄瓜热量是每100克有15大卡，所以吃100克黄瓜相当于走路4分钟，跑步2分钟或者跳绳1分钟，而且它高含97%的水分，非常有利减肥。

分享下黄瓜最简单的吃法【蒜泥黄瓜】

首先将黄瓜洗干净，然后直接用刀背拍几下，这样让黄瓜组织变松吃起来口感会好很多，然后切片或者切小块都可以，准备适量的蒜蓉和剁椒，接着加入生抽、陈醋和鸡精，烧一点橄榄油淋上去就可以。



第三名：豆芽

豆芽也是一种热量非常低的蔬菜，其实豆芽的营养不是特别的高，但是十分的丰富，平时吃点豆芽的话能够补充身体的营养，而且怎么吃也不会胖，是非常适合减肥人士吃的一种食物。

豆芽的热量大家说法不一，其实这和豆芽的部位有关系，白色长长的芽部分，热量非常低，大概该是18千卡/100克。但是有的豆芽，比如自己家里发的豆芽，因为发芽不充分，还带着一些豆瓣，这样热量就会高一些。所以吃的时候可以将带豆瓣部位给摘除掉。

吃豆芽最方便做法就是清炒了，夏天可以及爱的那香葱，姜丝一起翻炒，放点盐调味，清炒至软吃就成了。



第四名：海带

海带除了众所周知的补碘功效外，在植物性食物中钙含量十分突出，而且热量较低，推荐减肥期间食用。每100克海带含有38大卡的热量。经常适量的吃海带，可以预防缺碘性甲状腺肿大，可以降血脂、降血压，预防心脑血管疾病，可以补钙促进骨骼的发育强筋健骨。海带中还含有膳食纤维，可以促进肠胃蠕动排毒通便，减肥瘦身。

海带可以和豆腐一起熬汤喝，也可以直接凉拌，当然凉拌做法是最适合减肥人的，而且做法也简单，选择用海带丝，烧开水，将海带丝放入煮，等煮开后继续煮几分钟捞出来，准备适量的蒜蓉放进去，放点生抽、陈醋、盐，浇一勺的热橄榄油拌匀就可以。



第五名：鸡蛋

很多减肥者会将鸡蛋作为一天的能量来源，一个白水煮鸡蛋热量是80大卡左右，但是为何大家又将鸡蛋作为减肥期间必吃的呢？因为鸡蛋营养很丰富，它富含丰富的维生素B2、维生素B1以及菸碱酸，后面两者对于下半身的脂肪有一定的作用。而且在吃鸡蛋同时蛋黄少吃一点也能避免摄入过多的热量。

如果你吃腻了白水煮鸡蛋，夏天可以换个方式吃，用薄荷叶炒鸡蛋。夏天温度高，户外运动火气也大，而薄荷叶可以清热健脾，解暑解热，蛋液加点盐，放入切碎的薄荷叶，少许的油炒一炒吃是很开胃的。

大量吃肉和海鲜导致痛风？

6月17日，肯德基在英国推出了名叫“伪装者”的全素香辣鸡腿堡。随后，食品巨头雀巢也公布了素肉汉堡包的计划。

“素肉”越来越受到人们的欢迎，尤其是痛风人群。在“肉瘾”发作时，有的风友便研究起“素肉”来。

什么是素肉？

素肉，又称“人造肉、仿荤肉”，是素食类产品的进一步延伸。将植物类原材料进行处理，经过成形、蒸煮、炒制，使素食成为仿荤食品，无论在外形和色香味方面都更像荤食。

素肉主要原料是大豆蛋白和小麦蛋白。

过去认为豆制品为痛风的禁忌食物，而在往期文章《得了痛风不能吃豆类？大部分人都错了》（←点击阅读）中，我们已经澄清，痛风缓解期适量摄入大豆制品是可以的，尤其是大豆蛋白这种优质蛋白。

素肉对痛风患者的益处

1、富含优质蛋白

对痛风患者来说，摄取高嘌呤的食物会加剧痛风的症状，而嘌呤有相当一部分来自肉类、鱼虾等高蛋白食物。因此，痛风要严格限制摄入肉类、海鲜等食物。

然而，蛋白质是最重要的营养素之一，如何才能既保证蛋白质摄入充足，又避免摄入太多嘌呤呢？

大豆和小麦蛋白这两种优质蛋白，正是痛风患者的不二之选。

2、低动物油。

摄入过多的油脂，会促进尿酸大量合成，还会增加肥胖风险，诱发痛风。而素肉低动物油这一特点，可以降低肥胖及痛风的危险。

3、低胆固醇。

研究显示，痛风患者合并冠心病的发生率大约为非痛风者的两倍。而素肉低胆固醇的特点正有助于预防心血管疾病。

素肉是怎么制作的呢？赶紧来学一下吧。

九方素肉

做法：冬瓜一个，切方块，用刀刻成九方肉用酱油上色。

将猴头菇、大豆蛋白肉打成蓉，加入料酒、生抽、醋、葱、花椒、姜、淀粉，鸡蛋2个，把馅料抹在冬瓜上做瘦肉。

锅五成油温把九方肉炸定型，上笼蒸20分钟，出锅浇上红烧汁即可。

素扣肉

做法：外形酷似扣肉，其实主料是藕与豆皮。新鲜的藕，抹酱油、甜面酱，用米酒腌制入味，再裹一层豆皮，拌入老抽调色，上锅蒸30分钟。

锅中加入适量清水再加入少许花生酱、海鲜酱、柱候酱、南乳汁、红腐乳、鸡精、胡椒粉、美极鲜熬煮片刻盛作酱汁，出锅后浇上即可。

除了需要伪装的素肉，还有天然的素肉——蘑菇。

在往期文章《你抗拒的“高嘌呤蔬菜”，可能是痛风的保护因素！》（←点击阅读）中，我们已经指出，高嘌呤的植物性饮食与痛风发作并没有太大联系，因此，痛风患者可以适当进食蘑菇。

加上营养界素来认为“一荤一素一菇”是最合理的饮食搭配，像平菇、香菇、杏鲍菇这些，都是高蛋白、低脂肪的天然食品。

干煸杏鲍菇

做法：杏鲍菇洗净刨片，锅中放少许油，放入姜末煸出香味。倒入杏鲍菇小火炒，出水继续干炒。煸干倒入蚝油，继续翻炒到蚝油汁干爽，淋芝麻油翻炒几下出锅。

需注意的是，虽然这些素肉味道鲜美，但是吃多了，也会造成能量过剩。

因为素肉烹调时会使用较多油和调味料，如素肉、素排、炸豆皮等，不知不觉就会吃进过多盐分和油脂。因此，风友们也要适当的控制素肉的摄入量。

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