排骨炒年糕百科知识图片,排骨年糕的正确吃法

如何做排骨年糕

1、配料：排骨500克、年糕200克、姜5片、葱2根、干红辣椒3个、八角1个、盐少许、冰糖1汤匙、老抽1茶匙、生抽2汤匙、料酒2汤匙、油适量。

2、排骨，年糕，可乐。做法步骤：排骨加葱姜料酒焯水后用温水清洗干净。锅中油热下排骨煸炒至表面变焦，下蒜末和香料，炒香。煸炒后的排骨炖完更香。下料汁炒匀后，加一罐可乐，盖上锅盖，焖煮40分钟。

3、排骨炒年糕的做法：准备好肋排和年糕，年糕么最好是那种手指年糕。年糕切成这样的小块！备用。

4、排骨要先焯水去血水，这样做出来的排骨更香嫩。年糕可以提前用淡盐水浸泡，这样更容易煮熟且口感更好。烹饪过程中，水的量要充足，尽量不要让锅里的年糕粘锅或者糊底。

5、【做法】1 用来做番茄、排骨、年糕，番茄中等大小，番茄的用量可以自己决定的，如果喜欢酸甜味道的，可以多放一两个番茄，年糕是水磨年糕，可以在超市购买，排骨用了小肋排，容易煮软烂。

年糕的美味做法都有什么?除了辣炒年糕还有什么?

年糕的10种吃法大全是：桂花红豆年糕、牛奶年糕、煎炸年糕、年糕红豆汤、韩式年糕火锅、番茄汤年糕、小炒年糕、烧烤年糕、年糕滑蛋、毛蟹年糕。桂花红豆年糕 桂花红豆年糕，配料有红糖，桂花，白芝麻。

我认为除了炒年糕以外年糕还有以下几个好吃不腻的做法，首先是年糕红豆汤、烤年糕、炸年糕。

炒年糕的10种家常做法有：韩式炒年糕、番茄炒年糕、梭子蟹炒年糕、白菜肉丝炒年糕、泡菜牛肉炒年糕、腊肉炒年糕、年糕烩排骨、火腿玉米年糕、青椒肉丝炒年糕、八宝炒年糕。

作法：番茄用开水烫一下，削皮，切细块；年糕用开水烫一下，分离一条条。爆锅炒西红柿，变为稠稠的模样，加辣酱，下年糕，开炒。过一会，放盐、味精，起锅。

年糕是什么材料做成的

1、年糕是糯米面做成的。年糕是中华民族的传统食物，属于农历新年的应时食品。年糕是用大米或糯米，煮成饭用打制或水磨成粉后压制而成的糕，在春节，我国很多地区都有讲究吃年糕。

2、年糕的成分是黏性大的糯米或米粉。年糕含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、烟酸、磷、钾、镁等健康元素。年糕（nián-gāo，rice cake； new year cake），是中华民族的传统食物，属于农历新年的应时食品。

3、年糕主要用糯米做的。逢年过节吃的年糕多是以糯米(江米)或糯米粉为原料，添加不同的辅料制成的节令食品。成品的口感添加不同比例的籼米。如果原料合适的话也可以全用糯米。

4、材料有蕉油、桂花酱、黄砂糖、圆糯米、蒜蓉香辣酱、蚝油、香油、美美椒、高汤等。补充：制作年糕步骤：先把糯米洗干净，用水泡涨，然后放入大蒸笼里蒸至9成熟。

排骨炒年糕的做法

1、加入适量的盐、生抽、料酒和白糖，煸炒均匀。加入适量的清水烧开，然后转小火焖煮10分钟左右，直到排骨煮熟了。加入适量的年糕和青椒、红椒，再倒入适量的清水，继续焖煮5-8分钟，期间需要不时翻动年糕，让其充分吸收汤汁。

2、配料：排骨500克、年糕200克、姜5片、葱2根、干红辣椒3个、八角1个、盐少许、冰糖1汤匙、老抽1茶匙、生抽2汤匙、料酒2汤匙、油适量。

3、排骨要提前煮熟，锅中放入大量的油，油温7成热下入排骨炸。炸至金黄色就可以捞出备用。排骨下锅以前要裹上干淀粉，这样炸出来的排骨才会金黄酥脆。在热锅中下入年糕，炸年糕要炸至淡黄色，颜色深了就糊了。

4、排骨炒年糕的做法：准备好肋排和年糕，年糕么最好是那种手指年糕。年糕切成这样的小块！备用。