本文目录一览：1、后厨卫生标准与规范要求2、餐厅的日常卫生制度3、检查厨房卫生是否达标用什么后厨卫生标准与规范要求午高峰后厨出餐标准如下：菜肴的出品盛装卫生标准，必须做到盛器无污垢、无缺口、无破损。上菜必须按顺序先来先做、每道热菜制作时间不得超过25分钟。不得使用腐烂变质、过期以及无检验合格的食材原料。．饮食单位生产布局应符合生进熟出“流水线”要求，饮食制作区与生活区严格分开，...