水是故乡甜

水是故乡甜

本文话题：散文精选

　　此次经欧洲来美
，一路上喝得最多的是矿泉水。因为其他各种五颜六色的饮料
，价钱既贵又不解渴。只有矿泉水
，喝起来清清淡淡中略带苦涩
，倒似乎别有滋味。欧洲人都喜欢喝矿泉水
，据说对身体有益。尤其是意大利的矿泉水是出名的。看他们一个个红光满面
，体魄壮健
，是否矿泉水之功呢·

　　旅馆卧房小冰箱里
，也摆有矿泉水
，以便旅客随时取饮
，价钱就不便宜了。我灵机一动
，从行囊里取出钢精杯
，锡兰红茶
，和一把电匙；插上电
，将矿泉水倾入杯中煮开
，冲一杯锡兰红茶来喝
，香香热热的
，可说是旅途中最悠闲舒适的享受了。

　　外子说矿泉水其实就是山泉
，如果泡的是冻顶乌龙
，那就更有味道了。我一向不懂得品茶
，在旅途疲劳中
，能有一杯自己现泡的热红茶
，已觉如仙品般的清香隽永了。

　　他啜着茶
，就想起故乡四川的山泉来。那种山泉
，随处都有
，行路之人渴了就俯身双手从溪涧中捧起来喝个足
，哪里像现在文明时代
，一瓶瓶装起来卖钱呢。俗语说得好
，“人穷志不穷
，家穷水不穷”。这话我最听得进
，因为我故乡家中的水就有三种
，河水、井水、山水。山水是长工每天清早去溪边一桶桶挑来
，倾在大水池中备饮食之用
，洗涤多用河水。母亲为了长工挑水辛苦
，叫聪明灵巧的小帮工
，用一根根长竹竿
，连接起来
，从最靠近屋子的山边
，引来极细小的一缕清泉
，从厨房窗外把竹竿伸入
，滴在一只小缸中。这才是涓涓滴滴的源头活水
，一天接不了多少。母亲只舀来做供佛的净水
，然后泡茶给父亲喝。“喝这样清的山水
，又是供过佛的
，保佑你长生不老”。母亲总是这么说的。那时泡的茶叶
，除了家乡的明前茶、雨前茶之外
，还有从杭州带回来的龙井。父亲品着茶
，常常说：“龙井茶
，一定要虎跑水来泡才香、才道地。”母亲不以为然地说：“是哪里生长的人
，就该喝哪里的水
，要知道
，水是故乡的甜哟。”母亲还说：“孩子们多喝点家乡的水
，底子厚了
，以后出门在外
，才会承受得住异乡的水土。”

　　事实上
，母亲也是非常爱喝虎跑水泡的龙井茶的。不过她居住杭州的时日不多
，平时又很少外出
，我们出去游玩
，她常捧个大玻璃瓶给我说：“舀点虎跑水回来。”我马上接一句：“供佛后喝了长命百岁。”母亲高兴地笑了。

　　现在想起来
，虎跑水才是真正的矿泉水。那时曾做过试验
，装一碗满满的水
，把铜元一个个慢慢丢进去
，丢到十个铜元
，碗口水面涨得圆鼓鼓的
，水都不会溢出来。因为它含的矿物质多
，比重很大。所以喝虎跑水一定是有益健康的。

　　父亲旅居杭州日久
，非常喜欢喝虎跑水烹龙井茶
，但喝着喝着
，却又念念不忘故乡的明前、雨前茶和清冽的山泉。他也思念邻县雁荡山的茶、龙湫的水
，真是“人情同于怀土兮
，岂穷达而异心”。父亲晚年避乱返故乡
，又得饮自己屋子后山直接引来的源头活水
，原该是心满意足的
，但他居魏阙而思江河
，倒又怀念起杭州的龙井茶与虎跑水来。实在是因为当时第二故乡的杭州
，正陷于日寇之故吧。

　　我们这回在欧洲
，一路饮着异乡异土的矿泉水。行旅匆匆
，连心情都变得麻木了。到了德国的不来梅
，特地去探望数十年未晤面的亲戚。他兴奋地取出最上品的龙井茶款待我们
，问他是台湾产品吗·他说是真正从杭州带出来的茶叶
，是一位亲人离开大陆时带给他以慰他多年乡愁的。我本来不辨茶味
，但那一盏龙井的清香
，却是永远难忘。我们说起欧洲人喜欢喝矿泉水
，他笑笑说
，台湾阿里山、日月潭、苏澳的冷泉
，不就是最好的天然矿泉水吗·

　　他这话
，倒使我想起
，早期台湾有一种小小玻璃瓶装的“弹子汽水”。瓶口有一粒弹珠
，用力一压
，弹珠落下去
，汽水就喷出来。味道淡淡的
，不像后来的汽水那么甜得不解渴。我因为爱“弹子汽水”这个名称以及开瓶时把弹珠一压的那点儿情趣
，所以很喜欢买来喝
，他常笑我犯幼稚病。后来时代进步了
，黑松汽水和各种饮料充斥市面
，哪还找得到“弹子汽水”的影儿呢·但我脑海中总时常盘旋着弹子汽水瓶那副短短脖子的笨拙样子。尤其是早年在苏澳游玩时
，喝的那一瓶。

　　台湾这许多年来
，制茶技术愈来愈精进
，无论是清茶、香片、龙井等
，都是名闻遐迩。尤其是南投溪头的冻顶乌龙
，更是无与伦比。旅居海外多年的侨胞
，总不忘源自台湾带出各种名茶
，自饮之外
，更以分飨友好。尽管用以沏茶的水不是从故乡来的
，但只要是故乡的茶叶
，喝起来也会有一股淡淡的甜味吧。

　　有一次我们在友人家
，她细心地问我们要喝哪一种茶
，香片、龙井、乌龙都有
，她是什么茶都喜欢。我想了半天
，却问她：“你有没有矿泉水·”她大笑说：“你怎么这么特别·大家都喝热茶
，你要喝什么矿泉水。”我只好说因为胃酸过多
，不相宜喝茶。其实我是想起了在欧洲时喝的矿泉水
，多少还有点故乡山泉的味道
，不知美国的矿泉水是不是差不多的。而且我也想试试自己
，能不能像母亲当年说的
，喝过本乡本土的水
，有了深厚的底子
，就能承受异国的水土了。

　　美国人爱喝各种果汁
，大概是减肥或特别注意健康的人才喝矿泉水吧。但不知超级市场那样大瓶大瓶的矿泉水
，究竟是人工的还是天然的。如果是天然的
，却又取自何处深山溪涧呢·实在令人怀疑。

　　说实在的
，即使是真正天然矿泉水
，饮啜起来
，在感觉上
，在心情上比起大陆故乡的水
，和安居了三十多年第二故乡台湾的水
，能一样清冽甘美吗·

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