吃石蛙有忌讳吗百科全书（吃石蛙违法吗）

石蛙的皮能吃吗?

石蛙皮能吃。石蛙皮中钙含量高达248mg每100g(以湿重计)，远高于其它动物性食物，可作为人们补钙的食物之一。

石蛙皮不可食用，石蛙属于野生保护动物，保护野生动物从自身做起，拒绝买卖野生动物制品，不干扰野生动物的自由生活。

石蛙炖汤不要去皮。因为石蛙皮中钙含量高达248mg/100g。远高于其它动物性食物，所以整体来说石蛙总的含量并不低，可作为人们补钙的食物之一。石蛙是两栖纲无尾目蛙科的一种动物。

这个提问很长时间了。石蛙无毒，理论上没什么部位不能吃的。但一般来讲，都是去内脏（皮要看个人好恶了）清洗血污后再进行烹调的，这样做出来的菜肴色、型俱佳。

吃石蛙要注意什么

1、虚损、解热毒、驱痞瘦、化毒疮之功效，所以石蛙具有很高的食用价值和药用价值。此外棘胸蛙的蝌蚪还具有乌发、清毒接疮之功效。

2、对海鲜过敏的人：石蛙是一种蛙类，与海鲜类似，因此对海鲜过敏的人可能也对石蛙过敏。 体质虚寒的人：石蛙性寒，体质虚寒的人食用可能导致寒气过重，加重病情。

3、注意事项：清洗干净 石蛙含有一定的寄生虫，因而在食用前一定要将其清洗干净。可在清洗时用盐在石蛙表面涂抹，后腌制10分钟再清洗干净，可有效去除其表皮寄生虫。不可食用过多 石蛙营养丰富、肉质细嫩，但一次不可食用过多。

石蛙什么人不能吃

石蛙大多数人都可以食用，并没有什么禁忌，但是必须煮熟后才能食用。

孕妇最好是不要吃这种蛙肉，近年来，由于农药的广泛使用，蛙体外积聚的农药残毒是很多的，指导意见：另外，食用青蛙，还能使人 感染 一种寄生虫病——曼氏裂头幼病。

孕妇最好不要吃石蛙。因为石蛙是水性动物，所含的寄生虫也比较多，吃多了对孕妇和胎儿的发育都有一定的不良影响。

石蛙怎么吃

1、清炖石蛙 【材料】石蛙250克、猪肉(肥瘦)100克、香菇（鲜）50克、姜5克、小葱20克、盐4克、鸡油2克、味精1克。【做法】①取4只重约250克的石蛙切去头盖，剖腹去内脏，斩去爪，洗净晾干。

2、你好朋友，清炖石蛙是非常有营养。首先将石硅切去头盖，剖腹去内脏，斩去爪，洗净晾干。肥瘦肉切成 6厘米长、0.6厘米宽的长条。

3、您好！ 问题分析：给宝宝吃石蛙，需要把石蛙的皮剥了然后炖汤给宝宝喝，这样是比较好的。 康复指导：建议平时多留意宝宝身体状况，饮食方面要注意清淡，不要吃过于刺激辛辣容易上火的食物，多饮水，注意多休息。

4、石蛙去内脏，不去皮、头、爪，切成小块，拌入少量精盐并轻抓后用清水洗净。将木耳洗净切成小片。

5、步骤石蛙叫店家处理干净砍好。自己回来还要再清洗干净血水摆盘。榄角切成小块，白胡椒捣成细碎下点米酒腌制一会。步骤姜片切丝放油盐淀粉搅拌均匀。步骤锅里水开后放入蒸笼煮15到18分钟即刻。步骤搞掂出锅。

6、石蛙剥皮，去内脏，洗净。用热开水浸泡几分钟，捞起。放入炖锅。加入适当的水和冰糖一起煲2小时以上。

石蛙可以吃吗

石蛙不能吃，石蛙属于野生动物，野生动物禁止食用。

石蛙是国家二级保护动物，只是野生石蛙不能进行捕捉，人工养殖的子二代、三代是可以食品买卖的。石蛙喜欢活动的动物，不吃死的或不动的食物，在自然状态下，喜食蚯蚓、蛆虫、蚱蜢、蚁类、泥鳅、河蟹、蝼蛄等活饵。

吃野生石蛙肯定是犯法的。野生石蛙是国家二级重点保护动物，严禁捕捉、食用。私自捕捉野生石蛙的行为会触犯刑法，构成非法狩猎罪，所以大家不要抓食野生石蛙，如果想要食用的话选择购买人工养殖的。

石蛙大多数人都可以食用，但是必须煮熟后才能食用。以下是一些不适合食用石蛙的人群： 对海鲜过敏的人：石蛙是一种蛙类，与海鲜类似，因此对海鲜过敏的人可能也对石蛙过敏。

那么，吃石蛙有哪些好处呢？首先，石蛙因为肉味鲜美，生长速度快而且个大，是主要的食用蛙类之一。中医认为石蛙的肉味甘咸平，入肺胃肾经，有健脾消积、滋补强壮的功效，用它来治疗消化不良、食少虚弱等症状。

石蛙标准名棘胸蛙，因为肉味鲜美，生长速度快而且个大，是主要的食用蛙类之一。 中医认为棘胸蛙的肉味甘咸平，入肺胃肾经，有健脾消积、滋补强壮的功效，用它来治疗消化不良、食少虚弱等症状。

石蛙哪个部位不能吃

回答石蛙的头不建议食用，石蛙的头部一般含有较多的寄生虫，虽然说高温能灭杀大部分的寄生虫，但是为了保险起见，石蛙头还是不要食用为好。

这个提问很长时间了。石蛙无毒，理论上没什么部位不能吃的。但一般来讲，都是去内脏（皮要看个人好恶了）清洗血污后再进行烹调的，这样做出来的菜肴色、型俱佳。

不推荐食用。这是因为如果石蛙被感染寄生虫，这些部位就是主要感染区。其次，感染疾病的石蛙首先发生问题的也都在这些部位。尤其是现在市场供应的绝大多数都是野生石蛙，感染概率比较大，一般消费者不懂得辨别最好废弃。