辣炒豆芽百科知识图片（辣炒豆芽菜的家常做法）

准备自制爆炒绿豆芽,怎么做才可以有效除去豆芽的豆腥味呢?

1、想要除去豆芽的豆腥味，可以用油泼豆芽。豆芽洗干净，控干水分，放在漏勺里。锅里放油烧热，把热油泼在豆芽上，直到豆芽见软为止。把豆芽控干油分，锅里放油，爆炒豆芽。

2、绿豆芽炒韭菜。绿豆芽可以和韭菜在一起炒。把绿豆芽清洗干净，焯水，捞出来投凉待用。把韭菜清洗干净，切成段待用。

3、提示：炒豆芽之前给豆芽焯水，可以有效去除豆芽的豆腥味，而且给豆芽焯水后可以缩短炒豆芽的时间，也可以使得炒出来的豆芽炒鸡蛋更香嫩可口。豆芽炒鸡蛋时，大家一定不要忘记这个步骤。

豌豆炒豆芽时,有人焯水有人直接下锅,怎样做,香辣又脆爽呢?

第一步二种关键食物，一种调料，提前准备食物上并不多。豌豆购买的时候可以选择粒粒饱满，翠绿色的。豆芽是长豆芽，口味十分脆响。

：豆芽在下锅之前，一定要控干水分，这样能避免出水的问题。2：炒豆芽一定不要焯水，记住了，一定不要焯水，焯水后的豆芽，难看又难吃。3：不管是炒什么菜，一定要爆香肉丝，葱姜末，这很关键。

准备一把豆芽，加清水，捞出控水备用。准备一根葱，切成十字状的葱花，放在碗里，然后准备姜，切一些姜末，放在碗里，再切几个干辣椒。你喜欢吃辣，多放几个，葱切段，放碗里。

豆芽焯水。如果把豆芽直接倒在铁锅里进行煸炒，就会发觉豆芽有一股豆腥味，非常难吃。在煸炒豆芽时，我们可以提前做一个工作，就是把豆芽焯水，然后捞出来迅速投凉控干水分，放到锅里去炒，就没有豆腥味了。

怎么炒豆芽

豆芽用清水浸泡淘洗，掐掉根部。红辣椒切小段，小葱切碎，生姜切丝。锅里倒入适量油，油热后放进花椒、葱花，生姜丝爆香。花椒、葱花，生姜丝爆香后再放辣椒段炒香。

准备一把豆芽，加清水，捞出控水备用。准备一根葱，切成十字状的葱花，放在碗里，然后准备姜，切一些姜末，放在碗里，再切几个干辣椒。你喜欢吃辣，多放几个，葱切段，放碗里。

炒豆芽是一道简单又美味的家常菜，下面是炒豆芽的步骤和技巧： 准备材料：豆芽、葱姜蒜、酱油、盐、食用油等。 处理豆芽：将豆芽洗净，去掉顶端的根部，去除破损或有杂质的豆芽。

炒豆芽的做法：将豆芽洗干净备用。葱洗净切葱花备用。植物油倒入锅中，热锅冷油。将豆芽倒入锅中烹炒。炒略软后，倒入葱花、酱油、盐、味精进行调味，即可装盘。

把绿豆芽放在盆中，加入没过豆芽的清水，再加入3滴白醋，浸泡10分钟，然后用流动的清水多冲洗几遍，最后把豆芽表面的水分控干备用。把大葱切成葱花、大蒜切成蒜片、干辣椒切成小段。

在家炒豆芽该怎么制作?这道菜的辣椒只能选择干辣椒吗?

将辣椒切成丝，接着往锅中加适量油，再将切好的生姜辣椒，大葱放入锅中翻炒。红椒变软的时候大家将之前腌制的猪肉放入锅中翻炒一下待颜色变色翻炒均匀。

准备一把豆芽，加清水，捞出控水备用。准备一根葱，切成十字状的葱花，放在碗里，然后准备姜，切一些姜末，放在碗里，再切几个干辣椒。你喜欢吃辣，多放几个，葱切段，放碗里。

主料豆芽500克 辅料油适量盐适量干辣椒适量姜适量葱适量鸡精适量 步骤 爆炒黄豆芽的做法步骤1黄豆芽洗好沥干。爆炒黄豆芽的做法步骤2干辣椒。爆炒黄豆芽的做法步骤3放葱姜干辣椒在锅里炒出香味来。