常吃西式糕点好吗百科知识,之类的东西都是清淡食物吗.

常吃西式糕点好吗百科知识，之类的东西都是清淡食物吗？

提起西餐，不少人脑海里马上浮现的是法国大餐、意大利餐，而说到美国式饮食文化，首先想到的却是快餐文化。

在肯德基、麦当劳和必胜客遍地开花之时，美式西餐厅竟与广州失之交臂。

不过，“食在广州”可不是浪得虚名--日前广州唯一一家美国式西餐餐厅终于在建设六马路正式“登陆”。

相对于传统西餐的繁琐礼仪，美国人的饮食文化简单多了。

餐台上并没有多少刀叉盘碟，仅放着最基 e799bee5baa6e997aee7ad94e58685e5aeb931333262373335本的刀叉勺子各一把。

据说，只有在非常正式的宴会或家庭宴客时，才会有较多的规矩和程序。

据说，美国菜是在英国菜的基础上发展起来的，继承了英式菜简单、清淡的特点，口味咸中带甜。

美国人对饮食要求并不高，讲求的是原汁鲜味。

这对肉质的要求很高，如烧牛柳配龙虾便选取来自美国安格斯的牛肉。

只有半生的牛肉才有美妙的牛肉原汁。

该店的负责人陈先生说，烤的时间越长，肉汁渐渐蒸发，肉质也变得坚韧，鲜美感消失殆尽，因此这里的牛肉不经任何腌制，以适量的火候烤至五成熟为最好。

这样牛排含油适中，口感甚是鲜美，有真正的牛肉原味。

第一步：餐前酒 美国人一般喜欢加州、南美洲、澳洲产的红酒。

不过，这里送的西班牙红酒也值得一试。

加入苏打水、橙片和柠檬片，喝起来酸酸甜甜，还有淡淡的香草味，非常开胃。

第二步：冷头盘 冷头盘多是沙律。

美国人不会拒绝好东西，意大利陈醋和橄榄油一样用在蔬菜沙律里。

秉承一贯作风，沙律分量多得像小山丘。

还有，点扒类或海鲜的话，沙律是免费的哦。

第三步：热头盘 因为鱼类等菜肴肉质鲜嫩，较易消化，所以放在肉类菜肴的前面。

这里的鱼都是漂洋过海的冰鲜鱼，有来自南非的青衣鱼柳和来自北冰洋深海的极品鱼。

鱼去头去尾，选择中间的精华部分，经过煎炸，咬下去脆中带鲜。

要保持鱼肉的鲜嫩，炸的油温和时间控制非常关键。

西餐中，吃鱼类菜肴讲究使用专门的调味汁，陈先生表示，鱼类一般搭配鞑靼汁，像沙律酱或番茄酱则不建议搭配 第四步：主菜 肉、禽类菜肴是西餐的主菜。

肉类菜肴的原料取自牛、羊猪、小牛仔等各个部位的肉，其中最有代表性的是牛肉或牛排。

影响牛排口味的因素很多，如食用速度。

当牛排上桌后，享用牛排的速度可以决定牛排是否好吃。

因为牛排中既有牛油又含血水，温度如果稍低，其牛排的鲜香度会随之降低。

建议趁热立即享用。

另外，配汁对牛排口味的影响也很大。

法国迪庄芥末是最佳搭配，能很好地带出牛肉的鲜美。

第五步：甜品+咖啡 西餐的甜品是主菜后食用的。

有布丁、煎饼、冰淇淋、奶酪、水果等等。

地道的美国甜品有红萝卜蛋糕和芝士饼。

不过由于前面菜式的分量很大，小记认为等吃完主菜之后，如果觉得不够再点比较稳妥。

按美国餐的规矩，一般点了头盘就不用点汤和沙律，点饭则要搭配汤。

新英伦蚬肉周打汤是美国餐中的经典菜式，自制面包做容器。

为了驱除腥味，汤里面没有水，全部是酒，入口后却丝毫没有酒味。

陈先生解释说，用文火慢慢煮,就把酒精完全挥发掉了。

不过面包有限，下单稍晚就没有了。

因此强烈建议一来就马上先点汤，再慢慢挑别的。

美式西餐食得轻松 男女一起在餐馆用餐，通常由男方负责点菜和付账。

美国人宴客，是由女主人或男主人先拿起餐具进食，客人才跟着动餐具。

如果你不喜欢递过来的菜肴时，只要说“No,thankyou”即可。

咀嚼食物，一定要避免出声。

用过的刀、叉，必须放回盘子里，不能放在餐巾上。

吃完主菜，把刀和叉平行地斜放在主菜盘上，是向主人或侍者表示可以把主菜餐盘拿走了。

餐位的安排原则上男主宾坐在女主人右边，女主宾坐在男主人右边，而且多半是男女相间而坐，夫妇不坐在一起，以免各自聊家常话而忽略与其他宾客间的交谈

男孩子学西点以后会不会被人瞧不起？

男生学西点不会被人看不起，我们学校就有好多男的学西点的，学西点男生女生都可以的

专业介绍：

以培养精通西点制作、懂经营、擅管理，并具备创业能力的人才为目标。学习各种西点制品的制作技术和西点制作的专业知识，以及西点创业、经营管理方面的知识；学生毕业后能从事连锁宾馆、西饼屋、大型连锁酒店，饼屋等工作，具备较高的创业能力。

学习内容：

西点蛋糕制作：

西点基本功强化训练，传授各种花边、花卉和十二生肖、卡通裱花蛋糕的精美制作；港式、欧式西点蛋糕、派塔、芝士类甜品、韩式水果装饰蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕制作技术；

西点烘焙培训：

包括美式、法式、英式、德式面包的烘焙制作技术； 曲奇、饼干、酥点、泡芙、蛋挞、比萨、巧克力、提拉米苏等西式酒店宴席流行西点精品的制作；各种西式点心制作，时尚冷、热饮的调制技术；

六大优势：

理实一体化教学，一人一转台教学，名师一对一教学，职业化教学，情景教学，模块化教学

师资力量

学校师资力量雄厚，拥有一支以素质高、技术强、教学精而著称的西式面点技师、西式面点师为骨干的专业教师队伍，教学质量始终如一，名列全国前茅。

学校先进的西点科研队精心制定了符合学生需求的专业课程，旨在完全地将系统、专业的西点工艺传授给学生，使学生掌握西点工艺规律、理论和核心技艺。学校设置多元化的专业群，基本涵盖现今较完整、较前沿的西点工艺教育内容。

西式糕点包括什么？

西式糕点简称西点，是由国外引入的一类糕点。

制作西点的主要原料是面粉、糖、黄油、牛奶、香草粉、椰子丝等。

西式糕点主要分小点心、蛋糕、起酥、混酥和气古五类。

学西餐厨师有前途吗？

学习西餐厨师是一个有前途的选择。随着社会的发展，越来越多的人对西式餐饮文化和高品质的餐饮体验产生兴趣和需求，西餐餐厅的数量也在不断增加。这意味着，对于有技能的、有经验的西餐厨师来说，有越来越多的就业机会。

此外，随着全球化的进程，人们对于不同文化的饮食需求也在不断增加。作为一种流行于全球的饮食文化，西餐在国内外都有着广泛的市场，因此，学习西餐厨师也可以拓展到国际市场，有机会在国外工作和生活。

需要注意的是，学习西餐厨师需要付出一定的时间和精力，需要不断地学习和提升自己的技能和经验。同时，在竞争激烈的餐饮行业中，要想成为一名成功的西餐厨师，还需要具备创新意识、团队协作能力和管理能力等多种技能。

学习西餐怎么样？

随着时代的发展，学历教育的普及，已经不是唯学历的年代，如今找不到工作的大学生已经比比皆是，反而各行各业开始对各类技术型人才求贤若渴。对于餐饮界的西餐行业来说更是如此，优秀的西餐师往往会受到多家企业的高价争抢！虽然西餐人才如此紧缺，但依然有一部分西餐师找不到工作？这是为什么呢，随着西餐市场的发展，对于各种西餐店面来说，西餐的制作已经形成了一套完整科学的体系。很多人只是出于兴趣爱好在家自学或者是去西点店做过一段时间学徒，虽然能简单的做出几种西点制品，但找工作面试的时候往往会被各种专业性的知识问的一头雾水，那么这样就连初试都过不去就被筛下去了。西餐行业就业前景如何？现在西点市场逐渐成熟，一些“野路子”出身的“西餐师”已经无法适应飞速发展的市场了。随着社会的进步，各行各业都在进步，相应的技术人才自然也需要与时俱进。专业的师资队伍和完善的教学体系，通过系统的培训让学生可以掌握当下最流行的西餐技术，为学生以后的发展之路打下了坚实的基础！