ng体育自媒体

-ng体育自媒体
首页/完美体育/ 正文

杭州陆稿荐食品店

admin2023-12-16完美体育23 ℃0 评论

苏州老字号有哪些

摘要:在欣赏苏州美丽风景的同时,往往少不了去光顾一些当地的中华老字号。

苏州是国家历史文化名城和风景旅游城市,苏州城建城早,基本保持着古代“水陆并行、河街相邻”的双棋盘格局。

老字号是数百年商业和手工业竞争中留下的极品,那么,苏州老字号有哪些呢?接下来本文将简单介绍一下。

【苏州老字号】苏州老字号有哪些苏州老字号名单大全苏州老字号有哪些一、苏州美食老字号1、酱肉·陆稿荐陆稿荐初创于康熙二年(1663年),以"
酱汁肉"
名扬苏州,酱汁肉加工时用肥瘦均匀的条肉,切成小方块,加红曲、砂糖、香料等复制而成,其色红似樱桃,其味甜而不腻,入口即化。

其他如砂仁腿胴、酒焖汁肉、百叶包肉等也都是深受大众喜爱的食品。

地址:观前街8号2、糖果·采芝斋光绪十年(1884年),在观前街开立店面,采芝斋糖果类有松粽糖、玫酱糖、脆松糖、脆桃球、软松糖、薄皮糖、轻松糖、重松糖、轻桃糖、杏仁糖、蛋黄花生、清水山楂糕、玫瑰酱等,炒货类有香草西瓜子、玫瑰西瓜子、椒盐榧子、椒盐胡桃等,清水蜜饯类有白糖杨梅干、九制梅皮、玫瑰半梅、九制陈皮等共一百十多个品种。

深受苏州人的喜爱。

地址:观前街91号3、糕团·黄天源黄天源创设于道光元年(1821年),它的桂花白(黄)糖年糕,还有苏式葱油麻团、四色猪油年糕、各色时令糕点、速冻系列糕团食品及大型艺术糕团,形态各异,口感软糯香甜。

突出了苏州糕点的传统、风味、特色。

地址:观前街86号4、糕饼·稻香村稻香村创始于乾隆年间,它的清水玫瑰月饼、芝麻酥糖、松子枣泥麻饼、荤酒酿饼、透味熏鱼、虾子鲞鱼等传统食品,除了具有一般苏式糕点的特色外,还有自己独具的特点,就是应时新鲜,味形并重。

地址:观前街72号5、茶食·叶受和叶受和创始于清光绪十二年(1886年),它生产的糕点、炒货、野味、糖果,创业初期均属苏式。

但在光绪21年,叶受和把宁波糕点的特色融合进苏式糕点,使叶受和糕点成为苏式中夹有宁式,总体上仍以苏式为主。

叶受和的名牌产品有:小方糕、云片糕、四色片糕(玫瑰、杏仁、松花、苔菜)、婴儿代乳糕等。

30年代还有豆酥糖、芙蓉酥等。

地址:观前街69号6、腌腊·生春阳生春阳创立于清光绪十五年(1889年),生春阳腿栈,是经营火腿的专业店。

向来以批发兼营正宗浙江东阳、义乌火腿(南腿)而著称。

生春阳的火腿讲究腌工、形状。

上柜出售前,每只都经过洗刷,去除油污杂质,并且分档出售。

地址:观前街洙泗巷口7、菜馆·松鹤楼松鹤楼,清乾隆二十二年(1757年)由徐氏在苏州玄妙观创建,经营面点带卖饭菜。

菜色以苏帮菜为主,较为出门的菜有:松鼠桂鱼、清炒虾仁、响油鳝糊、银鱼莼菜汤、蟹黄豆腐、东坡肉、蟹粉豆腐等。

地址:太监弄72号8、面馆·朱鸿兴百年老店,汤头好,浇头不错,面条很精斗,但价格便宜。

推荐::焖肉面、大排面。

地址:宫巷108号9、茶叶·汪瑞裕汪瑞裕茶号始创于乾隆年间,位于观前街正山门口,被称为姑苏茶叶行业老字号中的翘楚,1966年更名为春蕾茶庄。

地址:观前街宫巷118号10、麻饼·乾生元苏州乾生元食品有限公司始创于清乾隆四十六年(1781年),原店名为“费萃泰”,以生产松子枣泥麻饼而蜚声海内外,被列为宫廷御膳点心,清光绪七年(1881年)更名为“乾生元”,以乾坤八卦为首称。

地址:观前街123号11、包子·义昌福创建于清光绪九年的义昌福是专营苏帮菜点的百年老字号,义昌福推出的鲜肉大包风靡苏城,日平均销售包子3、4千只,店门口的包子“长龙”,成为石路上几乎每天都能看到的场景。

地址:东北街30号12、面食·近水台近水台面馆始创于1926年,地址在胥门外万年桥大街由斯弄口。

以名句“近水楼台先得月”之意,取名“近水台”。

而近水台面馆则专营苏式面点,堂口供应各种有:焖肉面、爆鱼面、爆膳面、蹄_面及壮鸡面等。

其面汤极为讲究,常年用肉骨、新鲜活膳取其用文火吊汤,汤水清透,佐以焖肉原汁,加以“香头”(春、秋、冬用大蒜叶,夏令用切细香葱),加少许熟猪油(爆鱼面用氽爆鱼油),咸淡适中,鲜美可口,即使日供量极大的阳春面(面光),其汤水亦鲜美。

地址:凤凰街十梓街路口13、酒业·元大昌苏州知名老字号,里面的东西很多很正宗,尤其以每年冬至的冬酿酒。

对于咱们苏州人来说,冬至大如年,元大昌的冬酿酒是出了名的好,很早就开始排队购买,大清早没开门队伍就可以排的老长了,年纪大的人拿着各式空瓶来散装另拷,桂花味特别香。

另外,他们家的黄酒也很好,冬天可以热着来喝。

地址:宫巷93号14、羊肉·藏书老庆泰“老庆泰”羊肉馆位于吴中区木渎藏书羊肉美食城,创于清光绪二十四年(1898),老庆泰羊肉馆原料坚持活杀山羊,确保原汁原味,以其独特的品味驰名江南。

地址:木渎镇藏书穹窿路85号15、菜馆·得月楼苏州得月楼创建于明嘉靖年间,距今已有400多年历史。

2009年12月,得月楼同北京全聚德、天津狗不理、杭州知味观等组成中国“八大菜系”,亮相上海世博园。

地址:观前街太监弄16、糕点·万福兴创建于清宣统三年正月(1911年)。

存放在店堂里的三只斗糕模具,是开店之初所用工具,至今已有九十五年历史。

据考证,此三只斗糕模具,是苏州苏式糕团仅存于世的“孤品”,现万福兴视作镇店之宝。

万福兴的糕点“肥润香软、甜松糯韧、色彩纯朴、造型美观”,老少都很喜欢。

地址:东中市12号17、菜馆·石家饭店石家饭店创业于乾隆五十五年(1790),该店善用太湖淡水鱼鲜烹调,历经数代,形成了以十大名菜为主的独特的菜肴体系,世有石菜之誉。

地址:木渎中市街18号18、茶馆·三万昌三万昌——始创于清咸丰五年(公元1855年),是苏州的茶业老字号。

如今,三万昌在苏州古城区观前街闹市中心有五个门店,,三万昌在太湖洞庭东、西山开辟了2500多亩基地茶园,自产、自制、自销碧螺春、碧螺毛尖、碧螺香茶、万昌绿等品种。

地址:观前街121号19、黄金·恒孚银楼恒孚品牌始创建于公元1806年,清朝嘉庆年间,至今已有200余年的悠久历史,是中国历史上最著名的四大银楼之一。

地址:观前街201-207号20、黄酒·沙洲优黄沙洲优黄从光绪年间一路走来,经历过1956年的公私合营,1976年更名为“国营沙洲酒厂”,黄酒十大品牌,中华老字号,江苏省非物质文化遗产。

地址:临顿路223号二、苏州服装老字号1、乾泰祥乾泰祥,创建于清朝同治九年(1870年),是苏州丝绸行业中唯一的“中华老字号”企业。

尽管有关乾泰祥创办时间的记载不多,但这家老字号在同行中早已声名远扬。

提起乾泰祥,几乎是家喻户晓,苏州还广泛流传着“吃到松鹤楼,着到乾泰祥”的俗语。

地址:观前街136-138号2、戎镒昌清光绪二十七年(1901),戎法琴在桃花坞兴隆桥开办戎镒昌鞋底作,后迁至东中市虹桥头,更名戎镒昌皮件店,经营各类皮件,因讲究精工,货真价实,而声名鹊起。

地址:阊胥路232号古沈里1-1号三、苏州药店老字号1、李良济苏州历代名医辈出,苏州医学的发达,使苏州成为多种中草药的集散地,枫桥白马涧镇在光绪年间便是境内中草药集散地之一。

而“李良济”的创始人李金宝,便生于此。

他自小跟随其父生活于群山之中,采药多年,尝遍了数百种草药,日积月累对苏州西部山岭草药分布熟烂于心,采集之药上乘,手艺精湛。

为将李氏药材做得更大,1914年,李金宝在白马涧街市中创建了李记药铺。

地址:临顿路86号2、雷允上清雍正十二年(1734年),吴门名医雷大升在苏州阊门内专诸巷天库前周王庙弄口,开设了诵芬堂老药铺,始创雷允上药业。

雷允上创始人雷大升是吴门医派中的重要一员。

地址:观前街64号3、王鸿翥堂王鸿翥堂由王庚云于光绪八年(1882)创办,具有一百余年历史,设有“坐堂”医生为群众诊治疾病。

地址:观前街64号。

苏州有哪些中华老字号的店铺啊

1、采芝斋:金字招牌,149年老店。

2、近水台:苏帮面馆之秀,93年老店。

3、义昌福:136年老店。

4、稻香村:246年老店。

5、得月楼:“天下第一食府”400年老店。

6、陆稿荐:356年老店。

中华老字号“麻饼乾生元”位于风景秀丽的苏州山塘街45号,因生产乾生元枣泥麻饼而驰名中外。

据史料记载,乾生元原名费萃泰,创建于清乾隆四十六年(1781年),距今已有二百三十余年历史。

费萃泰早期生产香脆饼,因当地玫瑰产量大,将其与松子、枣泥相拌,改制成枣泥玫瑰馅心的麻饼。

清光绪七年(1881年),吴中商人蒋福堂将店名更名为“乾生元”,以乾坤八卦为首称,“乾”乃乾坤,指天下,“元”即第一,意为乾生元生产的麻饼天下第一。

陆稿荐是无锡还是苏州品牌?

陆稿荐是熟制卤菜的老字号。

苏州观前街有“陆稿荐”,无锡是“真正老陆稿荐”,两个店铺经营内容一样但没有关联,无锡正宗的是开在三凤桥的“慎馀肉庄”,苏州观前临顿路的“陆稿荐”则是正宗的。

苏州的采芝斋,黄天源,稻香村,陆稿荐,五芳斋,叶受和各有什么特色好吃的东西啊,要买些带回家。

采芝始创于同治九年(1870),以生产苏式食品而著称。

产品有苏式糖果、糕点、炒货、蜜饯、咸味等五大系三百多个品种。

其中松仁糖、粽子糖、虾子鲞鱼、虾子酱油、奶瓜子、枣泥麻饼、芝麻糖等早已成为家喻户晓的苏州特产。

采芝斋四季主要特色产品种类春季(酥糖、麻饼、粽子糖)夏季(虾子鲞鱼、虾子酱油、奶油话梅)秋季(苏式月饼、白糖杨梅、山楂糕)冬季(芝麻薄皮、椒盐桃玉、奶油玫瑰、西瓜子)。

黄天源位于苏州市中心的黄天源糕团店,始创于清道光元年(1821),是苏州糕团业历史最久的老店,经营的苏式糕点以其制作精细,美味可口而素享盛誉。

其中挂粉汤团,猪油糕,黄松糕,双馅团子,青团子等都颇著名声。

"
桂花糖年糕"
和"
五色小圆松"
曾获省市优秀产品奖。

过去,苏州人大都爱吃甜糯之食,糕团食品自古也是苏州人时令饮食的一种习俗。

苏州稻香村食品工业有限公司系“稻香村”品牌原创的正宗衣钵和集大成者。

“稻香村”为“中华老字号”,始创于清乾隆三十八年(公元1773年),是国内食品行业历史最久、影响力最大的知名品牌之一,以其深厚的文化底蕴、精湛的制作技艺和卓越的品质信誉,被誉为“糕点泰斗、饼艺至尊”。

乾隆皇帝南巡到苏州时,苏州当地一家生产糕点的店家,因为制作的清水玫瑰月饼和松子枣泥麻饼倍受乾隆皇帝青睐,乾隆回京城以后依然回味其香,后不仅派专人前来采办,而且亲笔御赐“稻香村”三字。

随后稻香村蜜糕被纳入“满汉全席”的第一道茶点当中。

从此以后,苏州稻香村凭借良好的品质、真诚的服务、至上的信誉勤劳经营,生意蒸蒸日上 。

清朝年间,《醇华馆饮食脞志》也对稻香村的名牌特色产品有详细记载:“稻香村茶食以月饼为最佳……其佳处在重糖油多,入口松酥易化。

有玫瑰、豆沙、甘菜、椒盐等名目。

其价每个饼铜元十枚。

每盒四饼,谓之大荤月饼;
若小荤月饼,其价减半,名色与大荤同等。

……至于咸月饼,往昔仅有南腿、葱油两种。

近年又新添鲜肉月饼。

此三种皆宜于出炉时即食之,则皮酥而味腴,洵别饶风味者也。

”民国初年,“稻香村”这三个字风靡一时,产品已经极其多样化,茶食、糖果、野味、炒货、蜜饯等,尤以稻香村的苏式月饼更是出名,成为苏式月饼的正宗代表。

“稻香村”三个字也作为一个品牌在业内传播开来。

“苏州稻香村”通过“师傅带徒弟”的方式代代相传,“南店北开、南味北传”,在北方几十个城市以稻香村为名号的茶食店竞相开设,延续至今。

以"
酱汁肉"
名扬姑苏的陆稿荐在苏州老字号中也可称老了。

康熙二年(1663年),陆稿荐初创,当时是一家普通的肉铺。

店主陆某将店设在苏州东中市崇真宫桥晚,专营生、熟肉。

关于如何会取名"
陆稿荐"
,其中还有一段颇为神奇的传说。

相传某年四月十四日"
轧神仙"
前夕,有个衣衫褴楼、背一条破草荐、手捧两只叠在一起的旧陶钵的乞丐,走进肉店求宿。

陆老板见其可怜,遂发善心允他在灶门空地上蜷宿一宵。

那乞丐把草荐铺在地上,两只陶钵合叠当枕,呼呼入睡。

次日凌晨那乞丐不辞而别。

等到烧火伙计烧肉时发现灶前有条破草荐,于是随手撕碎往灶堂一塞付之一炬。

不料一阵异香散发开来,店里人都惊呼"
香得来、香得来"

陆老板知后觉得奇怪,暗忖昨日那乞丐莫非是仙人化身,那两只陶钵合叠恰是个吕字(叠口为吕)。

悟到此,陆老板连忙把未曾烧掉的破草荐留下来,每天抽出一根放在灶内,烧出来的肉异香扑鼻,附近中市街、下塘一带都闻到阵阵肉香。

一传十、十传百,顿时生意兴隆。

陆老板灵机一动,干脆将肉店的牌号改名为"
陆稿荐"
,还将吕纯阳化身乞丐借宿留草荐的事大肆渲染。

从此,这家陆稿荐肉店长盛不衰。

五芳斋当然以粽子闻名~ 苏州叶受和食品商店,原名叶受和茶食糖果号,开设在观前街东段(图38)。

据苏州市档案馆资料载:该店创始于清光绪十二年(1886年),资金为五千两纹银,创始人叶鸿年,字蕉生,浙江慈溪人。

另聘请一位教书出身的同乡叶老先生任该店经理。

额 本文暂时没人评论 来添加一个吧

发表评论