无锡的油面筋陆稿荐-江苏无锡油面筋

无锡特色美食是什么?

酱排骨、无锡小笼包、清水油面筋、玉兰饼、梁溪脆鳝、无锡三白、萝卜丝饼、梅花糕、鸡子大饼。

1、酱排骨酱排骨是无锡市的特色美食。

也是一道老少皆宜的江苏名菜，始于清光绪年间，距今已有百余年的历史。

是用草排加黄豆酱油，绵白糖，黄酒，还有葱、姜、茴香、丁香、肉桂等烹调。

特点是：色泽酱红，肉质酥烂，咸中带甜，非常好吃。

2、无锡小笼包当地人称小笼馒头，是当地的传统名吃。

在清朝道光年间就出现了这种小笼包，10个包子为一笼，现在全国各地都有卖的而且都有自己的特色，无锡小笼包味甜，小笼包皮薄，馅大，鲜美多，很的特色。

3、清水油面筋清水油面筋是当地的传统名吃，始于清乾隆年间，距今已有一百多年的历史了。

在无锡合家团聚的时候，饭桌上必不可少肉酿油面筋。

发展到现在从最初的清水油面筋，到肉酿面筋、面筋炒肉丝、菜烧面筋等等都成了无锡人们的日常饭菜。

4、三鲜馄饨三鲜馄饨无锡人非常喜欢吃馄饨，而且这边的店都卖馄饨搭配着小笼包卖的。

虽然现在全国各地都有卖馄饨的，但是还是觉的是无锡人对于馄饨有一种不离不弃的执着。

在无锡馄饨店光百年已上的老店就有很多。

无锡的馄饨是用鲜肉、开洋、榨菜制成馅心，故称“三鲜”。

并用肉骨头汤、豆腐干丝、蛋皮丝为佐料。

非常味美。

无锡特色美食有哪些

1.无锡小笼包无锡小笼包真的是一绝。

皮很薄，里面的肉很大，超级结实。

吃起来甜甜的，一咬下去，汤汁瞬间流进嘴里，味道鲜美。

真的超级好吃。

2、无锡酱排骨酱排骨嫩香，吃起来嫩滑可口，吃起来甜而不腻，适合南方人的口味。

一口去骨的感觉很爽口，肉质鲜美多汁。

3.玉兰蛋糕玉饼一定要趁热吃。

它的壳炸得很脆，咬开就能尝到软糯的味道。

配上饱满浓郁的汤汁，再吃一口就能尝到里面超浓的丸子。

脂肪比例刚刚好，肉质鲜美嫩滑，咸甜适口。

真的超级好吃。

无锡有什么风光 特产 (我妹妹的作业,所以最好简单点..)

无锡“肉骨头” 无锡“肉骨头”的历史有100多年。

无锡肉骨头其实根本不是“骨头”，而是挑选近肋骨处的精肉连同肋骨一起烧成。

作料有茴香、酱油、陈酒，烧煮时必须用面粉将锅沿封住，用文火烧，烧至喷香酥烂，出锅前用冰糖收膏。

其肉汁甜香成糊状，俗称“老汁”。

出售肉骨头时，将老汁浇在熟肉上，使汁与肉拌和。

无锡肉骨头色、香、味俱佳，看来酱红色，闻时浓香扑鼻，吃进口油而不腻、烂而不糊、甜咸适中。

无锡肉骨头分为南北两派，南派以三凤桥肉庄为代表，北派以陆稿荐肉庄为代表。

南派用笼圈垫锅，紧汤烧煮；
北派使用木接口宽汤烧煮，用菱粉收汤。

目前烧煮排骨较著名的店家有三凤桥肉庄、陆稿荐肉庄、裕兴肉店、老三珍肉店等。

无锡油面筋 无锡油面筋的生产始于清乾隆时代（18世纪中叶），至今已有230多年历史。

当初的制法是将筛过的麸皮加盐水用人力踏成生麸（又称面筋），再将生麸捏成块状，投入沸油锅内煎炸，成为球形中空的油面筋。

清水油面筋的称呼在清代末年（19世纪中期）出现，第一家挂出“清水油面筋”招牌的是笆斗弄的马成茂面筋店。

无锡油面筋色泽金黄，表面光滑，味香性脆，吃起来鲜美可口，含有很高的维生素与蛋白质，如塞进肉瓤烧煮，则别具风味。

宜兴百合 宜兴百合与兰州百合、龙牙百合一起，为我国现时三种食用型百合，然而能入《本草纲目》者当数宜兴百合。

宜兴百合含有多种生物碱及淀粉、蛋白质、脂肪等成分，具有滋补强壮、润肺止咳、清热利尿、理脾健胃、宁心安神等功效，能起到人参的部分作用。

鲜百合、百合粉、糖水百合罐头、百合羹等都很畅销。

大浮杨梅产于市郊大浮山、马迹山，有近千年栽培史。

江南是杨梅的发源地，古称杨梅为“吴越佳果”。

大浮杨梅肉厚核小，酸甜可口，有乌梅、白荔枝、大叶细蒂等10多个品种。

成果有止渴开胃、益气生津等功效。

无锡人还喜食“酒浸杨梅”，以杨梅浸酒，兑少量红糖，可去湿、止泻、消暑、御寒。

宜兴紫砂陶 宜兴陶瓷已有四、五千年的历史，其中紫砂陶最具特色。

其别致的造型、精湛的工艺、古朴的色泽和优良的实用功能，在国内外享有很高的声誉。

紫砂陶有壶、杯、瓶、盆等上千个品种，其中紫砂茶壶不仅具有较高的艺术价值，还具有泡茶不走味、贮茶不变色、盛夏不易馊等独特优点。

1984年，竹简紫砂茶具在莱比锡国际博览会上赢得金奖。

除紫砂陶外，还有被誉为“东方的绿宝石”的宜兴青瓷，以及均陶、精陶、彩陶和工艺美术陶。

惠山泥人惠山泥人创作和生产始于明洪武年间（14世纪中叶至14世纪末），距今已有500余年历史，其发展经历了三个阶段：耍货时期，手捏戏文时期和石膏像时期。

无锡水蜜桃水蜜桃与油面筋、肉骨头并称无锡名产中的“三绝”。

其特点是皮薄肉软、味甜汁多、香浓、纤维少、无虫、入口即溶，为桃中珍品太湖白鱼又名太湖翘嘴红鲌，为太湖地区优质经济鱼类。

其肉质洁白细嫩，味鲜美。

一年四季都可捕捞，以插秧季节的品质为佳。

古时称“莳里白”，有“色莹如银，鲜美冠时”之誉。

食法以清炖为佳，也可煎食。

太湖白虾 又名太湖秀丽长臂虾，太湖著名水产。

其壳薄，通体透明，肉质细嫩鲜美，富含蛋白质、钙、铁和维生素A等多种营养成分。

鲜虾可制虾仁，太湖虾仁于全国首届水产加工品评比会上获优良产品称号；
晒干去皮即成虾米，俗称“湖米”；
碎屑和虾籽，是美味虾籽酱油原料。

太湖银鱼 因其通体无鳞，晶莹透明，洁白如银而得名。

有小银鱼、短吻银鱼、寡齿短吻银鱼和雪氏银鱼4个品种。

其肉质细嫩、洁白、鲜美，富含蛋白质和钙、铁、磷等元素。

芙蓉银鱼、香酥银鱼、银鱼炒蛋，均为筵席佳肴。

5月中旬至6月上旬是银鱼汛期。

每年有数以百吨计的银鱼速冻后销往日本和港澳等地。