佳肴记

本文目录一览：

• 1、大年三十吃什么?
• 2、佳肴怎么造句
• 3、谁会煲鱼汤?
• 4、《佳肴记》txt下载在线阅读全文,求百度网盘云资源
• 5、苗家酸鱼汤怎么做?

大年三十吃什么?

1、年三十早上吃饭讲究如下：腊八粥我国古代天子国君，农历每年的十二月要用干物进行腊祭，敬献神灵。腊祭后来流行到民间，其习俗至今还有所遗存，就是吃“腊八粥”（有的地方是“腊八饭”），用以庆祝丰收。

2、大年三十早晨可以吃饺子、米粉、馄饨、汤圆、面条、年糕、粥、馒头等。简单填饱肚子即可，重头戏是在晚上的年夜饭，部分地区的人们早晨会炒几个家常菜食用，所以具体食物根据当地风俗。除夕，为岁末的最后一天夜晚。

3、我家的年夜饭菜式：冷菜大拼盘、头道杂烩汤、红焖糯米肉圆、油焖大虾、萝卜乌子粉丝汤、红烧大肠、芋头羹、酱牛肉、糖醋排骨、红烧羊肉、炒素、炸藕饼、炸春卷，最后上鱼，再来个青菜豆腐汤收尾，寓意清白平顺、年年有余。

佳肴怎么造句

佳肴的造句有：里昂是以其精细的美味佳肴而在全国范围内知名的。面对着满桌子的美味佳肴，儿子馋涎欲滴的样子真逗人怜爱。喷香的佳肴令人垂涎三尺。麻婆豆腐乃是川菜里的一道佳肴，值得我们的青睐。佳肴；精美的饭菜。

云南农业高原牌，四张名片打得好。丰富多样特色路，生态环保效益高。安全优质保障优，四季飘香竞争妙。百谷丰登年复年，六畜兴旺美佳肴。

造句：马肉在法国被认为是美味佳肴。几乎每个人都欣赏美味佳肴。我们总是那里吃晚饭，我的母亲常常煮给我们一些美味佳肴。

佳肴造句 看一场教堂或社区表演的话剧，或是庆祝耶稣基督的诞生、音乐剧、朗诵会、唱诗班的演唱、一顿特别的佳肴等等，庆祝这个节日给予我们的一切。腊兔肉是福建古田县民间年节时特制的佳肴。

谁会煲鱼汤?

然后放高汤(超市就有卖)，或是清水，加一些料酒去腥，放入红尖椒，鱼头炒过后煮出来的鱼汤通常都会变乳白色，加上红的椒与绿的葱花，很漂亮，快盛上来的时候，把酸梅压碎，与葱花放进汤里，放盐，喜欢就放味精，不放味道也很鲜了。

制作： 认真清洗鲫鱼，将葱姜改刀、冬瓜切小片； 鱼下冷水锅，大火烧开，加葱姜，后改小火慢炖； 当汤汁颜色呈奶白色时下入冬瓜，并调味，稍煮即可。

赤小豆鲤鱼汤 材料 李时珍在药膳应用的谷豆中十分欣赏赤小豆，称其为心之谷，认为它能滋津液、利小便、消涨、除肿、止呕，是祛湿的药膳佳品，同时赤小豆还能通乳汁，多和鲤鱼、鲫鱼、黄雌鸡煮食。

草鱼、鲢鱼等淡水鱼也可以不炸，用以上做法的汤汁直接如锅，小火炖二十分钟。放至气小后取阀，大火烤汤后即可。

鲫鱼汤(2张)玉兰片切成菱形，盒装豆腐，一分为七，鲜蘑菇一分为二，洗净，装入砂锅待用。姜蒜切片 ，葱，泡红椒切成“马耳朵”形。河鲫鱼去鳞，鳃和内脏，入油锅炸至双面金黄色取出。

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苗家酸鱼汤怎么做?

鱼去内脏清洗干净，均匀分切成6-8段，或不切断成连身肉也行。新鲜仔姜一块切片，葱切大段，蒜剥皮，辣椒切片，西红柿切小块。锅中倒入油，六成热时加入葱姜蒜，煸炒出香味，然后加入西红柿煸炒出水分。

一是取鱼数条，刮鳞洗净，开膛去脏，砍剁成坨，放入冷水锅中，加上调料及老坛子酸后（如用特制的老鱼酸代替坛子酸更佳），在火上煮沸，此种烹调法称之为冷水酸汤鱼。

蘸食：舀适量酸汤放入锅中煮沸，用鲜活鲤鱼，右手拇指卡住鱼腮，右手用刀从鱼腮与鱼身处割一刀，约断半边，双手分开刀口处，右手食指伸进鱼腹取出内脏，把鱼放入滚开的酸汤内，鱼入锅还要蹦跳几下。

改小火下入鱼头煮3-5分钟，再下入鱼段，煮15分钟左右至鱼熟透即可。

苗族特色菜有苗族酸汤鱼，做法如下：材料 稻田鲤鱼1条、苗家鱼酱适量、蒜适量、鱼香菜山椒适量、胡椒适量、姜适量、花椒粉适量、茴香粉适量、酱油适量、酒适量、盐适量、葱适量。