生活小常识发面方法,发面时酵母是放面粉中还是放温水中和面?不论是干酵母还是鲜酵母,先放入38度以下的温水中充分溶解,如果心细可以适量放入点白糖(加快酵母激活速度),搅拌均匀静止10-20分钟,然后加入面粉和面揉制,直到达到你满意的程度,这是比较理想的做法;在我们实际的操作过程中,往往没有那么细致,直接的做法是,先盛好需要的水量,用手试一下,稍温不凉就行,放入酵母,溶解好,就可以直接加面粉和面了。揉...
2023-12-02admin加拿大2824 ℃0 评论生活小常识60个大包子,实面能包包子吗?实面能包包子吗?答:可以,没有问题!而且很方便快捷!实面也叫死面,死面是未经发酵的面,相反,对应的发面是经过发酵的面。煮制面食一般为死面,面饼、蒸饺,面条,饺子等面食。实面和发酵的面两者有什么区别?实面:一般只有水和面粉,和成的面团,可以用静置的方法让面团的延展性更好。又可以针对做什么来添加鸡蛋,盐或者油!发面:指面团在一定温、湿度条件下,让酵母充分繁殖产气...
2023-11-28admin加拿大2821 ℃0 评论本文目录一览:1、淄博小饼做法是什么2、淄博烧烤凉了吗资本八大局3、淄博小饼怎么吃4、怎样做烧烤吃的小饼是用发面吗淄博烧烤小饼是死面做的还是发面做的...淄博小饼做法是什么淄博小饼做法如下:材料准备:高筋面粉350克、酵母3克、盐2克、水200克、油40克、厨师机等。小饼材料混合,厨师机2挡揉面5分钟。面揉好后,醒面8到10分钟。淄博烧烤饼的做法如下:食材:开水、面粉。烙...
2023-11-18adminng体育26 ℃0 评论