荠菜馄饨百科知识点（荠菜馄饨馅怎么调才好吃）

荠菜馄饨简单的做法,只需半小时就能吃到美味馄饨,新手也能学会吗...

1、第二步：荠菜摘好了以后清理干净，沥干水分预留。随后烧适量冷水，直到水烧开了后将荠菜倒进水里绰水到掉色，捞起来挤出来里边水分。

2、荠菜1斤、1勺盐、切碎的肉、1个鸡蛋，适量盐、料酒。馄饨皮130张、紫菜20g、葱花适量、小半勺猪油、醋。新鲜荠菜挑去老叶、烂叶，去掉部分根部，清洗干净。

3、把一会要用到的食材都准备好了，刚从菜市场买回来的荠菜，非常的新鲜。馄饨皮也是一起买回来的，就不用自己做馄饨皮了，更加的省事一点。肉末大家买回来自己搅拌，或者是直接买现成的肉末也可以。

荠菜馄饨的做法荠菜馄饨怎么做好吃

大骨汤提前煮好备用。荠菜摘洗干净，猪肉剁馅。肉馅中加入，酱油，白糖，料酒，姜粉，胡椒粉，鸡精，香油，盐。搅拌均匀上劲。荠菜焯烫过凉沥干水分。然后把荠菜剁碎。挤干水分放入肉馅中。

作法 荠菜清洗乾净，然後锅里烧水，水开焯一下捞出。 挤净水，切碎成馅。将猪肉，适量葱姜放一起绞馅。然後加适量的盐，生抽，鸡精和一勺酱，适量清水搅拌上劲，最後滴几滴香油，加入荠菜。拌匀的馅料备用。

主要食材：猪肉，荠菜，葱姜，葱油、猪油、麻油、花椒油，生抽、老抽、盐、鸡精、白胡椒粉少许。做法： 猪肉剁成肉糜，买来的猪肉肥瘦搭配（肥3瘦7）先用绞肉机绞碎后再手工剁一下。

荠菜和五花肉根据个人口味加入葱末盐等。2 和好面醒几分钟。3 擀好面皮后切成梯形。4 放入调好的馅。5 把馅卷起来。6 捏成蝴蝶结。7 做好的馄饨，准备下锅。

【烹饪步骤】：把一会要用到的食材都准备好了，刚从菜市场买回来的荠菜，非常的新鲜。馄饨皮也是一起买回来的，就不用自己做馄饨皮了，更加的省事一点。肉末大家买回来自己搅拌，或者是直接买现成的肉末也可以。

荠菜肉馅馄饨做法荠菜摘洗干净，猪肉剁馅。把荠菜焯烫过凉沥干水分。猪肉馅加入酱油，姜粉，料酒，盐，白糖，鸡精。搅打上劲拌均匀。荠菜剁碎。挤干水分放入肉馅中。在加香油拌均匀。

荠菜肉馄饨的介绍

1、肉末中加细盐，白糖，黄酒，味精，麻油和清水150克，拌透搅上劲后，加荠菜末调和成馅心。2．将皮子放在左手掌中，馅心放在皮子中心，折成大馄饨生坯。

2、荠菜肉馄饨是一道传统的汉族小吃，主要流行在江浙沪地区。肉质鲜嫩，滋味鲜香清口，咸味适中。

3、第一步：五花肉清洗以后切成片，随后滚刀块，剁碎肉馅的形态放进大盆里边，随后向肉馅里边添加食用油和食用盐，搅拌均匀后将肉馅放进一边腌渍到进味。

4、菜肉馄饨馅通俗来讲就是用蔬菜和肉为主料调拌而成的馅料。一般有荠菜猪肉馅，白菜猪肉馅，芹菜肉馅等菜肉馄饨。下面我就来简单介绍两款菜肉馄饨的制作材料及方法：荠菜猪肉馄饨：材料：荠菜、猪肉末、鸡蛋1个、葱姜。

5、荠菜400克，肉末350克，馄饨皮600克，盐适量，料酒1勺，生抽2勺，白糖1勺，麻油适量，小葱适量。【烹饪步骤】：把一会要用到的食材都准备好了，刚从菜市场买回来的荠菜，非常的新鲜。