世界鹅王百科大全下载,有哪些中国产的顶级食材

世界鹅王百科大全下载，有哪些中国产的顶级食材？

1. 藏香猪：藏香猪以放养为主，常年生活在山林中，以丰富的野生植物为食，是真正的“喝泉水、吃山珍”。由于独特的气候、地理环境及放养方式等因素，使得其以肉质细嫩、香味独特、营养丰富而著称，是地地道道的纯天然顶级美食。

2.蟹之极品——黄油蟹：盛夏爬到岸上产子的膏蟹，因为浅滩温度升高，油脂慢慢渗透到四肢百骸，身体呈现出半透明的橙黄色，成为了黄油蟹。黄油蟹的做法最重要的是清蒸。蒸好的原汁原味，揭开蟹盖，一股特殊的蟹油香味扑面而来，只见蟹膏色泽如金，入口糯软稠油。

做法小贴士：黄油蟹不能直接上锅蒸。首先将黄油蟹放在常温水中，慢慢往水里加冰水，逐渐慢慢冰冻至不能动弹，使整只黄油蟹处于休克状态，然后，将黄油蟹腹部朝上壳朝下上锅蒸20分钟左右，大蒸笼蒸15分钟左右就够了。

3.世界鹅王——狮头鹅：以鹅冠厚，形似狮头而得名。鹅冠上的鹅胶正是老鹅头最吸引人的地方，老鹅头做成的美食中又以【卤水老鹅】最出名，不仅做法及其考究，还要配上绝佳吃法：鹅肉先蘸卤水，再蘸蒜泥醋，然后混着香菜叶一块儿吃，非常的爽口。

4.鸡枞：肉质肥厚，质细丝白，脆嫩爽口，清香鲜美，营养丰富。配以鸡蛋熬汤，味香醇厚。鸡汤的做法比较多，可单做，可搭配，常常是搭配鸡蛋熬汤，味道香醇浓厚。因为其生于蚁窝之上，极其难得，所以更显得珍贵。

5.银针鱼:这货简直就是为了被吃而存在的生物，只需要煮煮，富有弹性的口感，滑滑嫩嫩的质感，也可以蘸点酱料，还常常和鸡蛋一起炒。另外这货营养价值还贼高，补虚，健胃，润肺，益肾，高钙低脂肪。没什么好说的，这货简直不能再动我~

6.长江刀鱼：刀鱼身细长，逆水而游，浑身极富弹性，又极其细嫩。也只有江南人家从小吃河湖里的鱼，才能对付得了刀鱼满身细小的刺。花了功夫吃到嘴里，却是无可代替的鲜甜滋味。鱼肉吃过后，还可以把鱼骨下锅炸酥脆，又是一道美食~

7.笋：历史更悠久，个性更鲜明，分布更广泛，价格更亲民。笋根据不同地区、不同气候、不同节气、不同吃法所做的每道菜都富有鲜明特色。炖、煮、炒、溜、拌、炝、腌、焖、爆、涮、蒸、煨等等做法各式各样。手剥笋，凉拌笋丝，炝笋丝，竹笋龙骨汤，油焖笋，醋溜笋片等等一年都不重样，不码字了，擦口水去。

8.松江鲈鱼：松江特产，自魏晋以来就闻名全国，其肉嫩而肥，鲜而无腥，没有细毛刺，滋味鲜美绝伦，是野生鱼类中最鲜美的一种，中国四大名鱼之一。据说尼克松访华吃了后惊为天“鱼”，再后来伊丽莎白想吃竟然没吃到，其历史上的光荣事迹更是精彩到没朋友。