番茄炖排骨百科知识介绍,排骨汤用什么碗装着堡更好.

番茄炖排骨百科知识介绍，排骨汤用什么碗装着堡更好？

排骨汤用陶瓷碗装着堡更好 。能保持排骨汤的鲜美风味保持原汁原味排骨汤做法如下：材料排骨400克、玉米1根、胡萝卜半根、醋1勺、料酒2勺、食盐适量。

做法1、玉米切成小段，胡萝卜去皮之后切成块；

2、排骨清洗干净，放入开水中焯一会，去掉腥味和血水；

3、将焯水好的排骨用清水冲洗，再放入锅中；

4、锅里再倒入足量清水，加入适量醋和料酒；

5、大火将水烧开后，继续煮几分钟，之后放入玉米和胡萝卜；

6、继续用大火烧开，再转成小火煮1小时，最后加适量盐调味即成。

炖西红柿用什么火？

西红柿是家中常见的一种营养美味的的果蔬，做法多多，如果炖的话常见的就是西红柿炖排骨。那么西红柿炖排骨的做法是怎样的呢？下面我们一起看看吧。主料：排骨适量，调料：西红柿3个，木耳2—3朵，葱适量，姜适量，白醋适量，白糖适量

1、先将排骨焯水，将西红柿洗干净，然后去皮切块。

2、将锅烧热，放入葱、姜爆香，倒入西红柿块翻炒。

3、稍微翻炒一下西红柿，放一勺盐、一勺白糖、一勺白醋，再加入1000毫升水，用大火烧开，接着倒入排骨。

4、然后转小火慢炖，大约要炖半个多小时（具体要依据排骨大小定时间）。

5、将西红柿、排骨炖了半个小时之后，可以加入泡发的木耳，用大火收汁，最后放入鸡精等调料，搅拌均匀即可。

怎样做番茄排骨汤？

做法如下：

材料

排骨500克，番茄250克，番茄酱40克，姜片，盐适量，料酒1小匙做法

1、排骨在清水中适当的泡一泡，以泡去多余的血水，然后洗净。

2、洗好的排骨需要汆烫2分钟，捞起用凉开水冲去血水、血沫备用。

3、取来汤锅，置火上，加适量开水，放入姜片，排骨，料酒，炖至排骨烂熟，这个过程大概需要1-1.5小时。

4、待排骨烂熟时，再加入番茄、番茄酱、盐，再炖上一会就可以关火盛出了。小诀窍

1、做这道汤的时候，不必放花椒、大料等调料，甚至连料酒都可以不放，只需姜片和番茄自然的酸甜味就可起到去腥提鲜的作用，调料放的太多反倒会掩盖番茄自然的香味。

2、在炖肉的时候，如果早放盐的话，肉则不易炖烂，所以盐要后放~ 番茄可根据自己的需要提前放入，如果希望口感更好，外观更好，最好把番茄的皮撕去。

3、做好的番茄排骨汤，还可以用来拌饭或是泡饼，味道都非常的好。相关排骨汤番茄排骨骨汤茄排番茄。

番茄豌豆排骨汤？

食材:猪大排400g 青豆300g 番茄

辅料

食盐适量料酒适量味精适量

步骤1

排骨剁小段洗净备用

步骤2

豌豆剥好，番茄切好洗净备用

步骤3

去砂锅，放入排骨，用料酒和姜片抓匀，腌制15分钟

步骤4

放清水大火煮开

步骤5

撇清血沫

步骤6

放入备好的豌豆和番茄

步骤7

改小火炖80分钟，放盐和味精

步骤8

一碗美味又营养的豌豆番茄排骨汤就做好了

西红柿生菜骨头汤怎么做？

【菜名】西红柿生菜骨头汤

【食材】西红柿1个，生菜1片，排骨250克，姜片、葱花、蒜末适量，盐巴、味精、生抽、花椒油等

【方法与步骤】

① 将西红柿去蒂，清水冲洗干净，菜刀将起切成块状，盛在盘中备用。

② 超市购买猪排骨回来，清水清洗干净血迹、剁成小段盛入盘中备用。

③ 不锈钢锅加入清水锅内放清水，大火烧开，把排骨放入沸腾的水中，五分钟捞出来沥干。

④ 用电饭锅蒸，加入1500毫升清水，放入沥干的排骨、姜片、葱段，蒸煮40分钟左右。

⑤ 将切好备用的西红柿，生菜倒入锅中，继续炖煮十分钟，加入少许食用盐、生抽等调色提味，洒上一小撮葱花即可。

【食材说明】

① 西红柿富含维生素、矿物质、碳水化合物、有机酸及微蛋白质，能有效促进消化、利尿、抑制多种细菌的滋生。

② 生菜，质地脆嫩，口感鲜嫩清香，富含膳食纤维和维生素C，相比较大白菜而言要多得多，能消除多余脂肪，因此也叫减肥生菜。

③猪排骨，极具非常丰富的营养成分，提供身体必要的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。