豆腐干炒肉百科知识,豆腐干炒肉怎么做才能好吃

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豆干炒肉丝的美味做法?

1、第1步、准备好食材。第2步、豆干切小片，肉切丝，辣椒和蒜梗斜切，蒜叶切小段。第3步、肉用淀粉和一点油抓匀，待用。第4步、起锅烧水，加一点盐下豆干焯水，可以去除豆腥味。第5步、水开一会儿，捞出豆干，过凉水。

2、猪肉切成丝，豆腐干顺长切成丝，切葱姜蒜末。豆干丝用开水烫一下，捞出控干水；取锅上火烧热，注入花生油； 先下肉丝炒散 加点米酒炒。倒入豆干炒。撒葱姜蒜末炒。

3、做法 1 备料，豆干切细条、葱切细丝、辣椒去籽再切细丝（喜欢吃辣可不去籽），猪肉的部份建议选「二层肉」，一样切细条备用。

炒豆腐干的做法

1、准备好所有的食材。豆腐干切成小块。小火将锅中油烧至五成热，下入豆干，中小火炸制（炸制的过程中用用筷子来回推动，以免豆干粘锅）炸制至这种金黄色捞出。炸好的豆腐干捞出备用。

2、豆干切细条，彩椒和胡萝卜切细丝。胡萝卜和辣椒丝放入沸水中焯半分钟，捞出沥净水分。豆干放入沸水焯一下，捞出沥水。把姜末、白糖、醋、盐和淀粉放入碗中，加一点点清水，调成鱼香汁。

3、素炒豆腐干的做法 准备食材。都切成丝。油热放入葱花。放入胡萝卜。豆腐干。加盐。十三香。放入青椒，出锅前加味精即可。成品。

4、豆腐干和青椒一起炒好吃，具体做法如下：工具/原料：豆干220克、青椒85克、食用油适量、盐1勺、酱油1勺、姜适量、蒜适量、鸡精1/2勺。首先准备好豆干。然后准备好青椒。把豆干切段。先将辣椒切丝备用。

5、五花肉洗净，放锅里煮，捞出来。五花肉、豆腐干、红椒、蒜苗切片备用。锅里加油，炒五花肉，加适量豆瓣酱，姜末煸炒。加入豆腐干，搅拌均匀，加糖使其鲜嫩，口感更佳。倒入蒜苗和红辣椒，翻炒几下出锅。

6、肉末、酱油、盐、干辣椒、食用油各适量。烹饪步骤：锅里放油，放入辣椒使其变香，然后放入肉末，翻炒肉末，翻炒。然后，将豆腐干翻炒一会儿，再放入韭菜，淋上一点酱油。然后把韭菜炒碎，加盐调味，然后出锅装盘。

香干小炒肉——降低胆固醇补充钙质

将五花肉洗干净，拔去肉皮上的小毛(或将肉皮面放在烧热的锅中烫)，把五花肉放入水锅内煮15分钟左右，用筷子可插入即可，将煮好的五花肉放至冷却，可放入冰箱冷藏。

香干的做法：香干炒腊肉 食材准备 香干150克，腊肉250克，葱姜蒜5克，尖椒适量，红椒少许，盐，味精少许，白糖3克，料酒3克，蚝油10克，鸡粉适量。

早餐6-7点。主食以粥品为主，搭配蒸馒头、蒸南瓜等；饮品1种，黄豆浆或者黑豆浆；蔬菜种类宜多，但控制总量，切细煮烂；水果1-2种，视老人牙口情况，切成薄片或者入粥，比如苹果粥。中餐11-12点。

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